منوعات

هاتي نص كبدة فراخ وتعالى اعملي أحلى طاجن فريك بالكبدة

إذا كنت تبحثين عن وصفة شهية ومغذية تجمع بين الفريك اللذيذ ونكهة الكبدة الغنية، فطاجن الفريك بالكبدة هو الخيار الأمثل لك، يتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية ونكهته الرائعة التي ستجعل عائلتك تستمتع بوجبة متكاملة ولذيذة، إليك طريقة تحضيره بالتفصيل.

طاجن فريك بالكبدة

المكونات:

  • كوب واحد من الفريك المغسول جيدا.
  • ربع كيلو من الكبدة المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة ناعما.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • حبة فلفل حار (حسب الرغبة).
  • نصف حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح.
  • نصف حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
  • 3 حبات طماطم مفرومة في الخلاط.
  • ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ورقة غار (لاورا).
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي.
  • ربع كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير:

  • تشويح البصل:
    في قدر عميق على نار متوسطة، سخني السمن البلدي، ثم أضيفي البصل المفروم، وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح شفافا ويأخذ لونا ذهبيا فاتحا.

  • إضافة الثوم والكبدة:
    أضيفي الثوم المهروس إلى البصل وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته، ثم ضعي قطع الكبدة وقلبيها جيدا حتى يتغير لونها إلى الأبيض وتبدأ في النضج.

  • إضافة الفلفل:
    أضيفي شرائح الفلفل الحار، والفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر إلى القدر، وقلبي الخليط لمدة دقيقتين حتى تذبل المكونات قليلا وتختلط النكهات.

  • إضافة التوابل والفريك:
    قومي بإضافة جميع التوابل (الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، القرفة، الزنجبيل) مع ورقة الغار، ثم أضيفي الفريك المغسول، وقلبي الخليط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.

  • إضافة الطماطم:
    اسكبي الطماطم المفرومة فوق الخليط، ثم أضيفي ربع كوب من الماء المغلي، وتبّلي بالملح حسب الرغبة، اتركي الخليط على نار هادئة لبضع دقائق حتى يبدأ الفريك في امتصاص السوائل.

  • الخبز في الفرن:
    انقلي الخليط إلى طاجن فرن، ثم غطيه بورق الألمنيوم، وضعيه في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج تماما.

  • التقديم:
    بعد النضج، أخرجي الطاجن من الفرن، واتركيه ليهدأ قليلا، ثم قدميه ساخنا مع سلطة الزبادي أو السلطة الخضراء، واستمتعي بمذاق رائع لا يقاوم.

Nelly Amr

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

5 ساعات ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

5 ساعات ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

5 ساعات ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

5 ساعات ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

6 ساعات ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

6 ساعات ago