منوعات

هتوفري فلوس كتير.. بكيلو لبن واحد اعملي كمية كبيرة من الزبادي في البيت

تحضير الزبادي في المنزل من الطرق السهلة التي تضمن لك منتج ضحي بدون مواد حافظة، كما أنه يوفر الكثير من المال مقارنة بالزبادي الجاهز، وفيما يلي أسهل طريقة لصنع الزبادي في البيت بكل سهولة.

مقادير الزبادي المنزلي

  • لتر واحد من الحليب كامل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبادي الطبيعي.
  • ملعقة صغيرة من السكر.

الطريقة الأولى لتحضير الزبادي في المنزل

  • في قدر على نار متوسطة، يسخن الحليب حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • يرفع الحليب عن النار ويترك ليبرد حتى يصبح دافئًا بدرجة حرارة 40-45 مئوية (بحيث يمكنكِ وضع إصبعك فيه دون الشعور بحرارة زائدة).
  • يخلط الزبادي الطبيعي مع القليل من الحليب الدافئ، ثم يضاف إلى باقي الحليب مع التحريك جيدًا لضمان توزيع البكتيريا النافعة.
  • يصب الحليب في أوعية صغيرة نظيفة.
  • تغطى الأوعية جيدًا وتوضع في مكان دافئ لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى يتماسك الزبادي.
  • بعد التخمير، ينقل الزبادي إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.

الطريقة الثانية لتحضير الزبادي في الفرن

  • يسخن الحليب حتى يبدأ في الغليان، ثم يترك ليبرد حتى يصبح دافئًا.
  • يضاف إليه الزبادي الطبيعي ويقلب جيدًا.
  • يصب الخليط في أوعية ويوضع في صينية فرن.
  • يسخن الفرن على درجة حرارة منخفضة (50 درجة مئوية)، ثم يطفأ.
  • توضع الصينية داخل الفرن ويترك الزبادي لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى يتماسك.
  • ينقل إلى الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

الطريقة الثالثة لتحضير الزبادي في الحلة العازلة

  • يتم تسخين الحليب حتى الغليان ثم يترك ليبرد قليلاً.
  • يخلط الزبادي الطبيعي مع القليل من الحليب ثم يضاف إلى باقي الكمية.
  • يصب الخليط في برطمانات زجاجية نظيفة.
  • توضع البرطمانات داخل حلة عازلة أو غلاية ماء دافئة للحفاظ على الحرارة.
  • تترك لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى يتماسك الزبادي.
  • يوضع في الثلاجة قبل التقديم.

أسرار نجاح الزبادي المنزلي

  • استخدام حليب كامل الدسم يعطي قوامًا كريميًا للزبادي.
  • عدم إضافة الزبادي إلى الحليب الساخن حتى لا تموت البكتيريا النافعة.
  • ترك الزبادي في بيئة دافئة يساعد على التخمير السريع.
  • تغطية الأوعية جيدًا للحفاظ على حرارة ثابتة أثناء التخمير.

طرق تقديم الزبادي

  • يمكن تناوله كما هو، أو تحليته بالعسل والفواكه.
  • يستخدم في تحضير تتبيلات السلطات والمأكولات المختلفة.
  • يمكن خفقه مع القليل من الماء والنعناع لصنع مشروب الزبادي المنعش.

بهذه الطرق المختلفة، يمكنكِ تحضير كمية كبيرة من الزبادي في المنزل بكيلو واحد من اللبن، مما يساعدكِ على التوفير والاستمتاع بمنتج صحي ولذيذ في نفس الوقت.

Meme Ahmed

Recent Posts

المعاشات قلبت ميزان السوق.. زيادات المتقاعدين في المغرب 2025 رسمية

زيادات المتقاعدين في المغرب 2025 رسمية من أهم ما أعلنته الحكومة المغربية خلال يوليو 2025،…

دقيقتان ago

شعرك هيغني بالنعومة.. وصفة تنعيم الشعر بسرعة قياسية جربيها

يتساءل عدد كبير من السيدات عن وصفة طبيعية لتنعيم الشعر والتي تعتبر بديل آمن وصحي…

7 دقائق ago

في تونس صلاة العيد.. موعد صلاة عيد الأضحى في تونس فرحة جامدة

موعد صلاة عيد الأضحى في تونس، تحظى الأعياد الإسلامية بمكانة كبيرة في نفوس المسلمين ويأتي…

13 دقيقة ago

الطعم اللي بيفتح النفس.. طريقة عمل الكرشة بالصلصة لذيذة ومش هتاخد وقت أكلة حكاية

يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل الكرشة بالصلصة لذيذة في عيد الأضحى المبارك ونوضح…

16 دقيقة ago

تقاعد الستات اتغير خلاص.. الحكومة الجزائرية تُعلن سن التقاعد للنساء 2025 رسمي ومؤكد

أعلنت الحكومة الجزائرية عن تفاصيل سن التقاعد للنساء 2025، في خطوة تهدف إلى تعزيز الحماية…

17 دقيقة ago

فرحة عارمة بتجهيز نتائج الصف السادس الابتدائي 2025 في العراق من خلال موقع نتائجنا خطوة بخطوة

يترقب آلاف الطلاب وأولياء الأمور إعلان نتائج نهاية امتحانات الصف السادس الابتدائي في العراق للعام…

20 دقيقة ago