منوعات

حضريه في 10 دقايق بس.. بسكويت السمسم المقرمش

يعد بسكويت السمسم المقرمش من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة في المنزل حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وقرمشته الفريدة، مما يجعله خيارًا رائعًا لتقديمه مع الشاي أو القهوة في أي وقت.

بسكويت السمسم

بسكويت السمسم
  • كوب دقيق.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب زبدة طرية.
  • ربع كوب سمسم محمص.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • بيضة واحدة.

الطريقة الأولى لتحضير بسكويت السمسم المقرمش

  • في وعاء، يتم خلط الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
  • يضاف البيض والفانيليا مع الخفق حتى تتجانس المكونات.
  • ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم يضاف إلى الخليط تدريجيًا.
  • يضاف السمسم المحمص ويعجن الخليط حتى يتشكل عجين متماسك.
  • يتم تشكيل العجين على شكل كرات صغيرة وترص في صينية الخبز.
  • تخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • تترك لتبرد تمامًا قبل التقديم.

الطريقة الثانية لتحضير بسكويت السمسم بدون زبدة

  • كوب دقيق.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب سكر بني.
  • ربع كوب سمسم محمص.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • بيضة واحدة.

خطوات التحضير

  • في وعاء، يتم خلط الزيت مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
  • يضاف البيض والفانيليا والقرفة، ثم يتم خفق المزيج حتى يصبح متجانسًا.
  • ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف تدريجيًا إلى الخليط.
  • يضاف السمسم المحمص، ثم يتم تشكيل العجين على هيئة أقراص صغيرة.
  • توضع الأقراص على صينية مبطنة بورق الزبدة.
  • تخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 175 لمدة 12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • تترك لتبرد تمامًا قبل التقديم.

أسرار نجاح بسكويت السمسم المقرمش

  • تحميص السمسم قبل إضافته للعجين يعزز النكهة ويمنح البسكويت طعمًا أغنى.
  • استخدام الزبدة الطرية وليس السائلة يساعد في الحصول على قوام هش ومقرمش.
  • خلط المكونات الجافة جيدًا قبل إضافتها للخليط السائل يضمن توزيعًا متساويًا للبيكنج بودر.
  • عدم العجن الزائد بعد إضافة الدقيق يحافظ على هشاشة البسكويت.
  • خبز البسكويت على درجة حرارة مناسبة وعدم تركه في الفرن لفترة طويلة يمنعه من الجفاف.
  • ترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل تخزينه يحافظ على قوامه المقرمش.

يمكن تقديم بسكويت السمسم المقرمش مع الشاي أو القهوة، كما يمكن تخزينه في وعاء محكم للحفاظ على قرمشته لفترة أطول.

Meme Ahmed

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

3 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

3 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

3 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

3 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

3 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

3 ساعات ago