منوعات

حلويات رمضان الشهية .. أصابع بلح الشام المقرمش

بلح الشام من الحلويات الشهيرة والمحبوبة في العالم العربي، يتميز بطعمه المقرمش من الخارج والناعم من الداخل وسوف نوضح لكم كيفية تحضير تلك الحلوى بسهولة من خلال هذا المقال حتى تتمكن كل الأمهات من تحضيرها للأبناء والعائلة في هذا الشهر الكريم شهر رمضان المبارك.

أصابع بلح الشام المقرمش

شهر رمضان معروف بالحلويات التي يتم تحضيرها على المائدة ويتم تناولها بعد وجبة الإفطار للتحلية، ومن ضمن الحلويات التي يتم إعدادها أصابع بلح الشام، ومن الممكن تحضيرها بسهولة بمجرد إحضار المكونات التالية:

المكونات

  • 1 كوب ماء
  • 1/2 كوب سكر
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب دقيق
  • 4 بيضات
  • زيت غزير للقلي

 لتحضير الشربات (القطر)

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

  • في قدر على النار، ضعي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر.
  • اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
  • أضيفي عصير الليمون وقلبي ثم اتركيه ليبرد.
  • في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر والزبدة والملح.
  • دعي المكونات تغلي حتى تذوب الزبدة تمامًا.
  • أضيفي الدقيق تدريجيًا واستمري في التقليب حتى تصبح العجينة متماسكة ولا تلتصق بالجوانب.
  • اتركي العجينة لتبرد قليلاً حتى تصبح دافئة.
  • قومي بإضافة البيض تدريجيًا إلى العجينة واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة حتى تتماسك العجينة.
  • استمري في خلط العجينة حتى تصبح ناعمة وغير لزجة.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية.
  • ضعي العجينة في كيس حلواني مزود برأس نجمي واكبسي العجينة في الزيت الساخن على شكل أصابع أو حلقات صغيرة.
  • اقلي بلح الشام حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج.
  • بعد أن يصبح بلح الشام جاهزًا قومي بإزالته من الزيت وضعه على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
  • فور إخراج بلح الشام من الزيت.
  • اغسليه في الشربات البارد ليأخذ طعمًا حلوًا ولامعًا.
  • اتركيه قليلاً ليبرد ثم قدميه.
Israa Mahmoud

Recent Posts

كل سنة وانت طيب.. تهنئة عيد الأضحى 2025 أجمل الرسائل وأطيب التمنيات كله هنا

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك لعام 2025، تتجدد في القلوب مشاعر السعادة والسرور، وتتناثر كلمات…

14 ثانية ago

الماتشات في جيبك رسمي.. تردد قناة أون تايم سبورت الجديد 2025 مشاهدة رياضية

يهتم الكثير لمعرفة تردد قناة أون تايم سبورت الجديد ، وتعتبر القناة هي واحدة من…

دقيقة واحدة ago

خد العروض دي .. عروض هايبر لولو ماركت 2025 هتخليك تشتري كل حاجة عرض مميز

يبحث الأشخاص عن أبرز وأهم عروض هايبر لولو ماركت 2025 فهذا الهايبر يقوم بعرض باقة…

دقيقتان ago

الحواوشي الإسكندراني وصل.. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني جربيه

الحواوشي الإسكندراني من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، حيث يجمع بين اللحم المفروم والتوابل المميزة…

8 دقائق ago

تسجيلك أسهل من الأول .. تسجيل رياض الأطفال 1447 عبر نظام نور خطوة بخطوة

مع بداية العد التنازلي لانطلاق العام الدراسي 1447هـ أطلقت وزارة التعليم السعودية رسميا مرحلة تسجيل…

9 دقائق ago

المنحة أسرع من الأول.. بالخطوات كيفية تجديد منحة البطالة 2025 للمستفيدين بالجزائر قدم دلوقتي

منحة البطالة تمثل دعما اجتماعيا تقدمه الدولة للأشخاص العاطلين عن العمل الذين يستوفون شروط الاستفادة…

10 دقائق ago