منوعات

بعجينة ناجحة تعملي طريقة عمل الكحك الناشف في المنزل

يعتبر الكحك من التقاليد المصرية التي يحرص العديد من الناس على إعدادها بمناسبة عيد الفطر المبارك الذي لم يتبقَ على قدومه سوى أيام قليلة يفضل البعض تجنب شرائه من المتاجر لأن غالبا ما يحتوي على كمية كبيرة من السمنة  ونذكر كيفية صنع الكحك باستخدام الزيت.

عمل الكحك بالزيت

خطوات بسيطة وسهلة يمكن من خلالها تحضير الكحك بالزيت على نهج الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها الذي يعرض على قناة (سي بي سي) سفرة:

المقادير :

  • 3 أكواب دقيق
  • 1 كوب زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ريحة كحك
  • ¼ كوب سمسم محمص
  • ½ كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • رشة ملح

خطوات التحضير

  • في البداية يخلط الدقيق والخميرة ورائحة الكعك والسمسم والملح والسكر البودرة والزيت والماء.
  • يقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة.
  • يتم إعداد العجينة ويمكن حشوها بمزيج من العجمية أو العجوة أو الملبن.
  • ينقش الكحك ويرص في صينية
  • يترك الكعك ليتخمر ثم يدخل إلى الفرن حتى يصبح ناضجا.
  • يترك ليبرد ويرش بالسكر البودرة

مقادير عمل كعك العيد الناعم

  • كيلو دقيق أبيض.
  • نصف كيلو سمنة.
  • ملعقة كبيرة خميرة.
  • ملعقة سكر.
  • نصف كوب حليب.
  • ملعقة سكر.
  • رشة ملح.
  • ملعقتان سمسم أبيض.
  • ملعقتان رائحة كحك.

طريقة عمل الكحك السادة

  • 3 أكواب دقيق
  • كوب سمن
  • 2 ملعقة كبيرة سمسم
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • كوب ونصف زبادي
  • ملعقة صغيرة حبهان
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • سكر ناعم

طريقة تحضير الكحك الفلاحي

  • يتم مزج الدقيق مع السكر والفانيليا والخميرة والسمسم ورائحة الكحك ورشة من الملح بشكل جيد.
  • ثم يتم إضافة السمنة الذائبة ورائحة الموز بعد ذلك يضاف البيكنج بودر والسكر البودرة بعد مزجهما مع الزبدة المذابة.
  • يضاف اللبن إلى المكونات وتعجن حتى تتماسك العجينة ثم تحشى بحشوة الملبن أو العجمية بعد ذلك تشكل باستخدام المنقاش.
  • يصف في صواني الفرن أو على الصاج ثم يدخل الفرن على حرارة 190 حتى يتح cook بشكل كامل بعد ذلك يقدم مزينا بسكر البودرة.

حشوة الملبن

  • تخلط السمنة تخلط المذوبة مع الملبن ثم يضاف إليها عبير الموز والسمسم.
  • لإعداد العجمية يتم تحمير الدقيق في السمن على النار.
  • يضاف العسل ورائحة الموز ثم تقلب المكونات وترفع عن النار وتترك لتبرد.
Nada Abdlaah

Recent Posts

المرتب اتغير.. جدول الرواتب الجديد بعد الزيادة يوليو 2025 مفصل

يبحث المواطنين عن جدول الرواتب الجديد بعد الزيادة يوليو 2025 حيث أنه قد بدأت الحكومة…

59 دقيقة ago

افتح بيان التقاعد الآن… رواتب المتقاعدين في المغرب الحكومة ترد رسميا تأكيد حكومي

رواتب المتقاعدين، يحرص المتقاعدين في المغرب على متابعة رواتبهم خاصة مع الظروف المعيشية المتغيرة والارتفاع…

59 دقيقة ago

جهز نفسك للزيادة موعد زيادة الحد الأدنى للأجور في المغرب 2025 قيمة معتبرة

موعد زيادة الحد الأدنى للأجور في المغرب، يشكل الحد الأدنى للأجور في المغرب نقطة محورية…

59 دقيقة ago

أمن مستقبلك الجامعي منحة الطلبة في التربية العراقية قدم دلوقتي وانت قاعد دعم تعليمي

منحة الطلبة في التربية العراقية، في ظل التحديات الاقتصادية التي تواجه الكثير من الأسر العراقية…

59 دقيقة ago

للأطفال الحلوين.. تردد قناة ماجد الجديد على نايل سات 2025

تسعى العديد من الأسر لضبط تردد قناة ماجد كيدز لضمان بث متواصل وجودة عالية للأطفال،…

59 دقيقة ago

سجل اسمك الآن.. خطوات وشروط التسجيل في منصة مسار المغرب 2025 من هنا مشاركة ناجحة

التسجيل عبر منصة مسار التعليمية خطوة مهما لكل ولي أمر يرغب في ضمان التحاق أبنائه…

59 دقيقة ago