يعتبر البيتي فور من الحلويات الرقيقة التي تقدم في المناسبات حيث يتميز بقوامه الناعم ونكهته اللذيذة، كما يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة للحصول على طعم شهي تمامًا كما في المحلات.
مقادير البيتي فور التقليدي
- نصف كيلو دقيق.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- شوكولاتة مذابة ومربى للتزيين.
- مكسرات أو جوز هند حسب الرغبة.
طريقة تحضير البيتي فور التقليدي
- في وعاء عميق، ضعي الزبدة والسكر، ثم اخفقيهما جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
- أضيفي البيض والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم أضيفيهم تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قسمي العجينة إلى أجزاء، ثم ضعي كل جزء في كيس حلواني مع قمع مزخرف.
- شكلي البيتي فور على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية واتركيها حتى يصبح البيتي فور ذهبي اللون.
- بعد أن يبرد، قومي بتزيينه بالشوكولاتة المذابة أو المربى، ثم زينيه بالمكسرات أو جوز الهند حسب الرغبة.
مقادير بيتي فور بالشوكولاتة
- نصف كيلو دقيق.
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة.
- شوكولاتة مذابة للتزيين.
طريقة تحضير بيتي فور بالشوكولاتة
- في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا، ثم استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والكاكاو، ثم أضيفيهم تدريجيًا للخليط مع التقليب.
- شكلي العجينة بنفس الطريقة السابقة وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي البيتي فور حتى يصبح جاهزًا.
- بعد أن يبرد، زينيه بالشوكولاتة المذابة وقدميه.
تحضير البيتي فور في المنزل يضمن لكي تقديم حلوى لذيذة بمكونات صحية ونكهات متنوعة تناسب جميع الأذواق، حيث يمكنكِ اختيار بين البيتي فور التقليدي أو بيتي فور الشوكولات وهو ما يتيح لكي تنويع الأصناف على مائدتك وإضفاء لمسة مميزة على أجواء المناسبات، لذا جربي هذه الوصفات اليوم واستمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتك وضيوفكِ.