تعتبر السلطة من الأطباق الأساسية على مائدة الإفطار في رمضان فهي تمد الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها بعد يوم طويل من الصيام كما تساعد على الهضم وتعزز الشعور بالشبع بطريقة صحية لكن تكرار نفس أنواع السلطة كل يوم قد يجعلك تشعرين بالملل لذا حان الوقت للتنويع وتجربة وصفات جديدة تجمع بين النكهة والفائدة.
أهمية السلطه على الفطار
- تعوض السوائل المفقودة: بسبب احتوائها على نسبة عالية من الماء والخضروات الطازجة.
- غنية بالألياف: مما يساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
- تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن: التي يحتاجها بعد الصيام مثل فيتامين C البوتاسيوم، والمغنيسيوم.
- تعزز الشعور بالشبع: مما يقلل من تناول الأطعمة الدسمة بكميات كبيرة بعد الإفطار.
أفكار جديدة لتحضير سلطات مبتكرة في رمضان
1. سلطة الزبادي بالخيار والنعناع
هذه السلطة منعشة وخفيفة وتساعد على تهدئة المعدة بعد يوم من الصيام.
المكونات:
- كوب زبادي.
- 1 خيار مقطع مكعبات.
- ملعقة صغيرة نعناع مجفف أو طازج مفروم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- عصير نصف ليمون.
الطريقة: اخلطي جميع المكونات جيدا وقدميها باردة.
2. سلطة العدس الأسود والخضار
مصدر رائع للبروتين النباتي والطاقة.
المكونات:
- نصف كوب عدس مسلوق.
- نصف حبة فلفل أحمر وأخضر مفرومة.
- نصف بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- عصير ليمونة.
الطريقة: اخلطي المكونات وقدميها مع شرائح خبز مقرمشة.
3. سلطة الفتوش بالخبز المحمص
من أشهر سلطات رمضان الغنية بالخضار والنكهات.
المكونات:
- كوب خس مفروم.
- نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات.
- نصف كوب خيار مقطع.
- ربع كوب فجل شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- عصير ليمونة.
- ملعقة صغيرة سماق.
- ملح وفلفل.
- خبز عربي محمص مقطع مربعات.
الطريقة: اخلطي المكونات وأضيفي الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة حتى لا يفقد قرمشته.
نصائح لجعل السلطة أكثر فائدة ولذة
- أضيفي المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الجوز لمزيد من القرمشة.
- استخدمي زيوتا صحية مثل زيت الزيتون أو زيت الجوز.
- جربي إضافة الفواكه مثل الرمان أو البرتقال لمزيج حلو وحامض مميز.