الخروب هو أحد المشروبات التقليدية الشهيرة الذي ويلقى رواجًا كبيرًا في العديد من البلدان العربية وخاصةً خلال شهر رمضان المبارك، يتم الحصول على الخروب من شجرة الخروب التي تعود أصولها إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط ولها تاريخ طويل في الاستخدام كغذاء ومشروب، تتميز ثماره بلونها البني الداكن وطعمها الحلو مما يجعلها خيار مثالي لتحضير مشروبات منعشة وسكريات طبيعية هذا بجانب غناه بالعناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى طعمه اللذيذ.
الخروب المنعش
يمكنك تحضير الخروب بالطريقة الصحيحة في منزلك بعد إحضار المكونات الضرورية المحددة التالية:
- كوب من الخروب المجفف.
- 4 أكواب من الماء.
- نصف كوب من السكر (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري).
- عصير ليمونة (اختياري).
طريقة تحضير الخروب
أما عن الطريقة المثلى لصنع الخروب في المنزل تتمثل في التعليمات المحددة التالية:
- قسمي الخروب إلى قطع صغيرة باستخدام سكين أو مقص حيث يساعد ذلك في تسريع عملية النقع والطهي.
- في وعاء أضيفي قطع الخروب إلى 4 أكواب من الماء، اتركيها تنقع لمدة ساعة على الأقل، يفضل تركها طوال الليل للحصول على أفضل نكهة.
- بعد النقع ضعي الوعاء على نار متوسطة واغليه، عندما يبدأ الماء في الغليان خففي النار واتركي المزيج يغلي لمدة 30-40 دقيقة، ويجب أن يتغلغل الخروب في الماء ويترك طعمه الشهي.
- بعد الانتهاء من الغلي قومي بتصفية المزيج باستخدام مصفاة أو قطعة قماش ناعمة للتخلص من قطع الخروب.
- أضيفي السكر إلى الشراب المصفى وحركي جيدًا حتى يذوب تمامًا، ويمكنك تعديل كمية السكر حسب الذوق.
- إذا كنتي ترغبين يمكنك إضافة ماء الورد وعصير الليمون لتعديل النكهة وإضفاء لمسة منعشة.
- قدمي الخروب بارداً في أكواب مع مكعبات الثلج، ويمكنك أيضًا تزيين الأكواب بشرائح ليمون أو أوراق نعناع لإضفاء لمسة جمالية.
نصائح للاستمتاع بالخروب
لكي تستمعين بمشروع الخروب اللذيذ يمكنك اتباع النصائح البسيطة التالية:
- الاحتفاظ بشراب الخروب في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع وهذا يجعله خيارًا ممتازًا لأي وقت من اليوم.
- إضافة القليل من القرفة أو الزنجبيل لإعطاء نكهة إضافية ومميزة.