تعتبر الغريبة واحدة من أبرز الحلويات التقليدية التي تحتل مكانة خاصة في قلوب العديد من الثقافات العربية، وتتميز هذه الحلوى الفريدة بنكهتها الرائعة وشكلها الجذاب حيث تقدم تجربة طعم ساحرة مع قوامها الهش والمقرمش، وتحظى الغريبة بشعبية واسعة مما يجعلها الخيار الأمثل لتقديمها خلال المناسبات والاحتفالات مثل عيد الفطر وسائر الأعياد الأخرى، ونستعرض مجموعة من أفضل الوصفات لتحضير الغريبة بشكل سهل وبسيط.
طريقة عمل الغريبة الناعمة في المنزل
تعتبر الغريبة من أبرز وألذ حلويات العيد حيث تضفي لمسة من الفرح والسعادة على الأجواء الاحتفالية، للتمتع بتحضير هذه الحلوى الرائعة بسهولة دعونا نكتشف معًا طريقة إعداد الغريبة مع تقديم المقادير مقاسة بالكوب لجعل العملية أبسط وأسهل، تابعوا الوصفة التالية للحصول على تجربة لا تنسى وذلك بالمكونات الآتية:
- أربع أكواب من الدقيق الفاخر.
- كوب من السكر الناعم لإضفاء لمسة من الحلاوة.
- كوبان من السمن لإنتاج قوام غني ولذيذ.
- مكسرات متنوعة للتزيين وإضافة لمسة فاخرة.
- بياض بيضة واحدة لزيادة القوام الهش.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا لتعبق بالنكهة المميزة.
- رشة ملح لإبراز الطعم.
كيفية تحضير الغريبة الناعمة
لتحضير الغريبة بأفضل طريقة ممكنة في المنزل والاستعانة بالمكونات السابق ذكرها يتم اتباع الخطوات التالية:
- نبدأ بخفق السمن جيدًا حتى يتغير لونه ليصبح أبيض ثم نضيف السكر ونواصل الخفق حتى يتم المزج بشكل متجانس ومثالي.
- نقوم بإدخال الدقيق تدريجيًا مع العجن برفق حتى نحصل على عجينة هشة ومتماسكة بالشكل المطلوب.
- نضيف بياض البيضة وندمجه مع العجين حتى نتأكد من توازن القوام.
- نبدأ بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة نضغط عليها قليلًا من المنتصف ونضيف قليلًا من الفستق المجروش كلمسة نهائية مميزة ثم نكرر هذه العملية حتى انتهاء الكمية.
- ترتب الكرات في صينية ونضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية ونتركها لمدة ربع ساعة تقريبًا مع الحرص على عدم تغيير لونها.
- بعد انتهاء الوقت نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تمامًا ثم ترتب في طبق التقديم لتكون جاهزة للاستمتاع بها.
نصائح لنجاح الغريبة الناعمة
إليك بعض النصائح القيمة لضمان نجاح الغريبة في المنزل:
- استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة فهذا يساعد على تحقيق قوام هش ومتماسك للعجينة.
- خفق السمن حتى يصبح كريميًا وناغيًا خطوة مهمة حيث يساعد على إدخال الهواء في العجينة.
- استخدم دقيق فاخر للحصول على نتائج أفضل فالدقيق ذو الجودة العالية يساهم في تحسين القوام والنكهة.