منوعات

الكنافة النابلسية الأصلية.. حضّريها بطعم لا يُقاوم

الكنافة النابلسية الأصلية تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية التي تعود أصولها إلى مدينة نابلس في فلسطين، تتميز هذه الحلوى اللذيذة بطبقاتها الرفيعة من عجينة الكنافة المحشوة بالجبنة البيضاء الحلوة، ومن ثم تحمص وتسكب عليها القطر ليضفي عليها طعمًا لا يقاوم وتحضير الكنافة النابلسية يتطلب بعض المهارة والدقة لتحقيق التوازن المثالي بين القوام والنكهة، مما يجعلها حلوى مميزة تجذب القلوب قبل الأذواق.

مكونات الكنافة النابلسية الأصلية

الكنافة النابلسية تعتبر من الحلويات التقليدية التي يحبها الجميع، خاصة خلال شهر رمضان المبارك والمكونات كما يلي:

  • تأكدي من استخدام الكنافة الطازجة للحصول على أفضل نكهة.
  • نصف كيلو جبن نابلسي.
  • كوب من السمنة أو الزبدة المذابة لإضفاء القرمشة واللون الذهبي.
  • كوب من السكر
  • نصف كوب من الماء
  • عصير نصف ليمونة
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر

طريقة التحضير

الكنافة النابلسية هي خيار رائع للمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية، وتضفي جوًا من الفرح والبهجة على مائدة الإفطار في شهر رمضان ولمعرفة طريقة التحضير تابع ما يلي:

  • إذا كان الجبن مالحًا، قومي بنقعه في الماء البارد لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء كل 6 ساعات للتخلص من الملح.
  • قومي بتصفية الجبن جيدًا وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء كبير، افركي الكنافة بالسمنة أو الزبدة المذابة حتى تتجانس وتصبح لينة.
  • قسمي الكنافة إلى نصفين، وافردي النصف الأول في صينية الفرن مدهونة بالسمنة واضغطي عليها جيدًا حتى تتماسك.
  • ضعي شرائح الجبن فوق طبقة الكنافة بشكل متساوٍ.
  • افردي النصف الآخر من الكنافة فوق الجبن واضغطي عليها برفق.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
  • للحصول على لون ذهبي جميل، يمكن إضافة قليل من مسحوق الفستق المطحون فوق الكنافة قبل إدخالها الفرن.
  • قدمي الكنافة مع المشروب المفضل لديكِ مثل الشاي أو القهوة.

تحضير الشربات

  • في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيهما حتى الغليان.
  • أضيفي عصير الليمون وماء الورد أو ماء الزهر واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
  • ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.
  • بعد إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة.
  • اتركي الكنافة لتمتص الشربات وتبرد تمامًا قبل التقديم.
Hana Masoud

Recent Posts

خطوة نحو الإصلاح.. شروط العفو الملكي الجديد في المملكة وخطوات الحصول عليه

تسعى المملكة العربية السعودية بين الحين والآخر إلى إصدار قرارات بالعفو عن بعض المحكومين، خاصة…

16 ثانية ago

السوبيا اللذيذة في رمضان.. جربي طريقة عمل السوبيا بطعم خيالي ينعشك بعد الإفطار

يعتبر مشروب السوبيا واحد من ألذ وأشهر المشروبات الرمضانية التي يحبها الكثيرون من الأشخاص، وذلك…

44 ثانية ago

ضربة قوية.. الكويت تفرض غرامة 5000 دينار على أصحاب السيارات هل يشملك القرار

تعمل السلطات الكويتية على تحسين السلامة المرورية من خلال تطبيق عقوبات صارمة ضد المخالفين لقوانين…

دقيقة واحدة ago

بعد التحديث الأخير.. تردد قناة سما السورية عبر القمر الصناعي نايل سات

تعد قناة سما السورية واحدة من أبرز القنوات الفضائية التي تقدم محتوى متنوعًا يشمل الأخبار،…

دقيقتان ago

أمل جديد يلوح في الأفق.. كيفية التقديم على العفو الملكي 1446

ما موعد إصدار قرار العفو عن النزلاء في السعودية لعام 1446؟ مع اقتراب شهر رمضان،…

دقيقتان ago

ترقبوا التشويق والإثارة.. موعد مسلسل عقبال عندكم الحلقة الرابعة والقنوات الناقلة

من أشهر المسلسلات الكوميدية التي تنافس في السباق الرمضاني الجاري هو مسلسل عقبال عندكوا، والذي…

3 دقائق ago