منوعات

الكنافة النابلسية الأصلية.. حضّريها بطعم لا يُقاوم

الكنافة النابلسية الأصلية تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية التي تعود أصولها إلى مدينة نابلس في فلسطين، تتميز هذه الحلوى اللذيذة بطبقاتها الرفيعة من عجينة الكنافة المحشوة بالجبنة البيضاء الحلوة، ومن ثم تحمص وتسكب عليها القطر ليضفي عليها طعمًا لا يقاوم وتحضير الكنافة النابلسية يتطلب بعض المهارة والدقة لتحقيق التوازن المثالي بين القوام والنكهة، مما يجعلها حلوى مميزة تجذب القلوب قبل الأذواق.

مكونات الكنافة النابلسية الأصلية

الكنافة النابلسية تعتبر من الحلويات التقليدية التي يحبها الجميع، خاصة خلال شهر رمضان المبارك والمكونات كما يلي:

  • تأكدي من استخدام الكنافة الطازجة للحصول على أفضل نكهة.
  • نصف كيلو جبن نابلسي.
  • كوب من السمنة أو الزبدة المذابة لإضفاء القرمشة واللون الذهبي.
  • كوب من السكر
  • نصف كوب من الماء
  • عصير نصف ليمونة
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر

طريقة التحضير

الكنافة النابلسية هي خيار رائع للمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية، وتضفي جوًا من الفرح والبهجة على مائدة الإفطار في شهر رمضان ولمعرفة طريقة التحضير تابع ما يلي:

  • إذا كان الجبن مالحًا، قومي بنقعه في الماء البارد لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء كل 6 ساعات للتخلص من الملح.
  • قومي بتصفية الجبن جيدًا وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء كبير، افركي الكنافة بالسمنة أو الزبدة المذابة حتى تتجانس وتصبح لينة.
  • قسمي الكنافة إلى نصفين، وافردي النصف الأول في صينية الفرن مدهونة بالسمنة واضغطي عليها جيدًا حتى تتماسك.
  • ضعي شرائح الجبن فوق طبقة الكنافة بشكل متساوٍ.
  • افردي النصف الآخر من الكنافة فوق الجبن واضغطي عليها برفق.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
  • للحصول على لون ذهبي جميل، يمكن إضافة قليل من مسحوق الفستق المطحون فوق الكنافة قبل إدخالها الفرن.
  • قدمي الكنافة مع المشروب المفضل لديكِ مثل الشاي أو القهوة.

تحضير الشربات

  • في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيهما حتى الغليان.
  • أضيفي عصير الليمون وماء الورد أو ماء الزهر واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
  • ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.
  • بعد إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة.
  • اتركي الكنافة لتمتص الشربات وتبرد تمامًا قبل التقديم.
Hana Masoud

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

5 ساعات ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

5 ساعات ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

5 ساعات ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

5 ساعات ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

5 ساعات ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

5 ساعات ago