منوعات

الكنافة النابلسية الأصلية.. حضّريها بطعم لا يُقاوم

الكنافة النابلسية الأصلية تعتبر من أشهر الحلويات الشرقية التي تعود أصولها إلى مدينة نابلس في فلسطين، تتميز هذه الحلوى اللذيذة بطبقاتها الرفيعة من عجينة الكنافة المحشوة بالجبنة البيضاء الحلوة، ومن ثم تحمص وتسكب عليها القطر ليضفي عليها طعمًا لا يقاوم وتحضير الكنافة النابلسية يتطلب بعض المهارة والدقة لتحقيق التوازن المثالي بين القوام والنكهة، مما يجعلها حلوى مميزة تجذب القلوب قبل الأذواق.

مكونات الكنافة النابلسية الأصلية

الكنافة النابلسية تعتبر من الحلويات التقليدية التي يحبها الجميع، خاصة خلال شهر رمضان المبارك والمكونات كما يلي:

  • تأكدي من استخدام الكنافة الطازجة للحصول على أفضل نكهة.
  • نصف كيلو جبن نابلسي.
  • كوب من السمنة أو الزبدة المذابة لإضفاء القرمشة واللون الذهبي.
  • كوب من السكر
  • نصف كوب من الماء
  • عصير نصف ليمونة
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر

طريقة التحضير

الكنافة النابلسية هي خيار رائع للمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية، وتضفي جوًا من الفرح والبهجة على مائدة الإفطار في شهر رمضان ولمعرفة طريقة التحضير تابع ما يلي:

  • إذا كان الجبن مالحًا، قومي بنقعه في الماء البارد لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء كل 6 ساعات للتخلص من الملح.
  • قومي بتصفية الجبن جيدًا وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء كبير، افركي الكنافة بالسمنة أو الزبدة المذابة حتى تتجانس وتصبح لينة.
  • قسمي الكنافة إلى نصفين، وافردي النصف الأول في صينية الفرن مدهونة بالسمنة واضغطي عليها جيدًا حتى تتماسك.
  • ضعي شرائح الجبن فوق طبقة الكنافة بشكل متساوٍ.
  • افردي النصف الآخر من الكنافة فوق الجبن واضغطي عليها برفق.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
  • للحصول على لون ذهبي جميل، يمكن إضافة قليل من مسحوق الفستق المطحون فوق الكنافة قبل إدخالها الفرن.
  • قدمي الكنافة مع المشروب المفضل لديكِ مثل الشاي أو القهوة.

تحضير الشربات

  • في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيهما حتى الغليان.
  • أضيفي عصير الليمون وماء الورد أو ماء الزهر واتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
  • ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تمامًا.
  • بعد إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها وهي ساخنة.
  • اتركي الكنافة لتمتص الشربات وتبرد تمامًا قبل التقديم.
Hana Masoud

Recent Posts

سحب استدعاءك فورا رابط سحب استدعاء البكالوريا 2025 بالجزائر للمتمدرسين والاحرار سحب سريع

رابط سحب استدعاء البكالوريا بالجزائر، يستعد آلاف الطلاب في الجزائر لخوض امتحانات البكالوريا للعام الدراسي…

55 دقيقة ago

خلي الفرحة تكبر معاهم.. تردد طيور الجنة بيبي 2025 هيخلي أولادك في عالم تاني من السعادة

تردد طيور الجنة بيبي يعد من أكثر الترددات التي يبحث عنها الأهالي الذين يرغبون في…

55 دقيقة ago

رجع الفرح من تاني.. تردد قناة ماجد 2025 الجديد لأطفالك من غير ملل

تردد قناة ماجد أصبح في صدارة اهتمامات الأسر العربية خلال عام 2025 لما تقدمه القناة…

56 دقيقة ago

استعد للمتعة.. تردد قناة وناسة الجديد للأطفال بدون تقطيع

تردد قناة وناسة الجديد يعد من الترددات التي تحظى باهتمام واسع لدى أولياء الأمور الباحثين…

56 دقيقة ago

رجّع البسمة لبيتك.. تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 متعة بصريّة للصغار والكبار

تردد قناة سبونج بوب الجديد بات محط اهتمام الكثير من أولياء الأمور مع بداية عام…

56 دقيقة ago

خلي الضحكة جاهزة تردد قناة وناسة بيبي 2025 ضحك مستمر

تردد وناسة بيبي 2025، في عالم الأطفال المتنوع تمثل القنوات الموجهة لهم وسيلة أساسية في…

56 دقيقة ago