تعد شاورما اللحمة من الأكلات الشرقية المفضلة التي تجمع بين النكهات الغنية والتوابل المميزة، حيث يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة لتحصلي على طعم شهي تمامًا كما في المطاعم، لذا جربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع مع عائلتك.
مقادير شاورما اللحمة
- نصف كيلو لحم بقري مقطع شرائح رفيعة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة بهارات الشاورما.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
- حبة طماطم مقطعة شرائح.
- فلفل أخضر مقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير شاورما اللحمة
- ضعي اللحم في وعاء عميق، ثم أضيفي زيت الزيتون والخل والبهارات والبابريكا والكمون والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي الثوم المهروس واخلطي المكونات جيدًا حتى تتشرب التتبيلة، ثم غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- سخني القليل من الزيت في مقلاة واسعة، ثم أضيفي شرائح اللحم وقلبيها على نار متوسطة حتى تنضج وتأخذ لونًا بنيًا شهيًا.
- أضيفي البصل والفلفل الأخضر والطماطم، ثم قلبي المكونات لمدة 5 دقائق حتى تذبل الخضروات وتتجانس النكهات.
- قدمي الشاورما في خبز الصاج أو العيش الشامي مع صلصة الثوم والمخللات، كما يمكنك تقديمها مع البطاطس المقلية للحصول على وجبة متكاملة.
طريقة تحضير شاورما اللحمة في الفرن
- تبلي اللحم بنفس المكونات السابقة واتركيه في الثلاجة حتى يتشرب التتبيلة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي شرائح اللحم في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أضيفي البصل والفلفل الأخضر والطماطم إلى الصينية، ثم غطيها بورق الألمنيوم.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم أزيلي الغطاء وقلبي اللحم حتى يتحمر من جميع الجهات.
- قدمي الشاورما ساخنة مع الخبز الطازج والصلصات المفضلة لديكِ.
استمتعي بتحضير شاورما اللحمة في المنزل بطريقتين مختلفتين، مما يمنحك فرصة تنويع الوصفات والاستمتاع بمذاق شهي في كل مرة، جربيها اليوم وأبهري عائلتك بألذ الأطباق.