منوعات

بعد صيام يوم طويل.. استمتعوا طاجن العكاوي مميز

يعتبر طاجن العكاوي من الأطباق الغنية بالنكهات والمثالية مائدة الإفطار بعد يوم طويل من الصيام، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الطري الذي يذوب في الفم، كما أن تحضيره بطريقة صحيحة يضمن لك طبقًا غنيًا بالعصارة والنكهة، مما يجعله اختيارًا رائعًا لتجمعات العائلة في رمضان.

مقادير طاجن العكاوي

لتحضير طاجن عكاوي شهي، تحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 1 كجم عكاوي مقطعة حلقات.
  • 2 حبة بصل كبيرة مفرومة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 2 حبة طماطم مبشورة.
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 2 كوب مرق لحم.
  • حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
  • بطاطس مقطعة شرائح (اختياري).

طريقة تحضير طاجن العكاوي

  • لتحضير طاجن العكاوي، قومي بتسخين الزيت في مقلاة واسعة.
  • ثم أضيفي العكاوي وشوحيها جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
  • وبعد ذلك انقليها إلى طبق جانبي، ثم في نفس المقلاة.
  • أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى تفوح رائحته.
  • بعد ذلك أضيفي الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم وقلبي المكونات حتى تتجانس.
  • ثم تبلي الخليط بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، وبهارات اللحم.
  • بعد ذلك أضيفي العكاوي إلى الصلصة وقلبيها جيدًا حتى تتشرب النكهات.
  • ثم اسكبي المرق فوق الخليط واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • بعد ذلك، سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم انقلي خليط العكاوي إلى طاجن فخار.
  • ثم أضيفي شرائح الفلفل الأخضر والبطاطس إذا رغبتي.
  • وبعد ذلك غطي الطاجن بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن لمدة ساعة حتى ينضج اللحم تمامًا.
  • ثم انزعي الغطاء واتركي الطاجن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر الوجه، وبعد ذلك قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

استمتعي بتحضير طاجن العكاوي لعائلتك، حيث يجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير، مما يجعله من الأطباق التي تضيف لمسة فاخرة لمائدتك الرمضانية.

Meme Ahmed

Recent Posts

ماتستناش كتير.. التحديث الجديد لبطاقة التموين العراق بدأ رسميًا

في خطوة تهدف لتحسين تقديم الدعم الغذائي وضمان استمرارية صرف الحصص التموينية، أطلقت وزارة التجارة…

18 دقيقة ago

قناة الأطفال شغالة؟.. تردد قناة كيدز HD الجديد بدون تشويش

يبحث الكثير عن تردد قناة كيدز 2025، حيث تعتبر قناة كيدز واحدة من القنوات المخصصة…

18 دقيقة ago

شوف اسمك.. كشف جديد لأسماء سكنات عدل ظهر دلوقتي

أعلنت وزارة السكن والعمران الجزائرية نتائج الدفعة الأولى من برنامج سكنات عدل 3 لعام 2025،…

45 دقيقة ago

القناة اللي بتحبها رجعت.. تردد طيور الجنة 2025 للأطفال بالصوت والصورة

في زمن أصبحت فيه الشاشات جزءًا من حياة الأطفال اليومية، يبحث كثير من الأهالي عن…

49 دقيقة ago

اضبط جدول اختباراتك القادم.. كم باقي على اختبارات النهائية للطلاب في السعودية؟ .. التعليم يكشف التفاصيل تخطيط مبكر، مع اقتراب نهاية العام الدراسي

اضبط جدول اختباراتك القادم.. كم باقي على اختبارات النهائية للطلاب في السعودية؟ .. التعليم يكشف…

51 دقيقة ago

افتح بوابة اعتراضك الدراسي.. رابط اعتراض نتائج السادس الابتدائي الدور الأول في العراق 2025 دقة رسمية

افتح بوابة اعتراضك الدراسي.. رابط اعتراض نتائج السادس الابتدائي الدور الأول في العراق 2025 دقة…

53 دقيقة ago