تعتبر الحلويات المنزلية جزءًا أساسيًا من الأجواء الرمضانية، حيث تمنح العائلة لحظات دافئة مليئة بالمذاق الشهي، ومن بين هذه الحلويات، تحتل باستا فلورا مكانة مميزة بفضل قوامها الهش وحشوتها الغنية بالمربى، مما يجعلها إضافة رائعة لسفرتك الرمضانية، لذلك يمكنك تحضيرها بسهولة والاستمتاع بمذاقها مع العائلة.
مكونات باستا فلورا
لتحضير باستا فلورا تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق لإعطاء العجينة القوام المناسب.
- 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة لسهولة الخلط وتكوين عجينة متماسكة.
- 1/2 كوب سكر ناعم لمنح العجينة مذاقًا حلوًا ومتوازنًا.
- 1 بيضة لإضافة القوام المناسب للعجينة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا لتعزيز النكهة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر لضمان هشاشة العجينة.
- 1/4 كوب حليب لتسهيل العجن وجعل القوام متجانسًا.
- 1 كوب مربى مشمش أو فراولة أو أي نكهة تفضلينها للحشوة.
طريقة تحضير باستا فلورا
لتحضير باستا فلورا، قومي بخلط الزبدة مع السكر حتى تحصلي على قوام كريمي، ثم أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا، بعد ذلك أضيفي الدقيق والبيكنج باودر تدريجيًا مع صب الحليب تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة، بعد ذلك قسّمي العجينة إلى جزأين، ثم افردي الجزء الأول في قالب مدهون بالزبدة، وبعد ذلك وزعي المربى بالتساوي فوق العجينة، ثم قومي بتقطيع الجزء المتبقي من العجينة إلى شرائط وضعيها على وجه الحلى بشكل متداخل، وبعد ذلك سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا، وبعد أن يبرد، قومي بتقطيعه إلى قطع متساوية وقدميه مع مشروبك المفضل.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
للحصول على أفضل نتيجة عند تحضير باستا فلورا، يفضل استخدام الزبدة بدرجة حرارة الغرفة حتى تمتزج بسهولة مع السكر، كما أن نخل الدقيق قبل إضافته إلى العجينة يضمن الحصول على قوام هش، بالإضافة إلى ذلك، يجب عدم المبالغة في خلط العجينة حتى لا تصبح صلبة عند الخبز، كما أن ترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق قبل فردها يساعد في الحصول على نتيجة أفضل، ومن الأفضل استخدام مربى كثيف القوام حتى لا يسيل أثناء الخبز.
استمتعي بتحضير باستا فلورا وشاركيها مع عائلتك خلال السهرات الرمضانية، حيث تجمع هذه الحلوى بين المذاق الرائع وسهولة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإضفاء لمسة حلوة على أوقاتك العائلية.