الجلاش باللحمة والمشروم من الأطباق الشهية التي تجمع بين طبقات الجلاش المقرمشة وحشوة اللحم الغنية بالنكهة، وهو خيار رائع لوجبة إفطار مميزة خلال رمضان أو أي مناسبة خاصة، جربي هذه الوصفة السهلة واستمتعي بمذاق رائع مع عائلتكِ.
مقادير الجلاش باللحمة والمشروم
- لفة جلاش.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- كوب مشروم مقطع شرائح.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
- كوب حليب.
- بيضة.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور (اختياري).
طريقة تحضير الجلاش باللحمة والمشروم
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها حتى يتغير لونها ثم أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والزعتر.
- أضيفي المشروم وقلبي الخليط حتى ينضج تمامًا ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.
- ادهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثم ضعي نصف كمية ورق الجلاش مع دهن كل طبقة بالقليل من الزبدة.
- وزعي خليط اللحمة والمشروم فوق الجلاش ثم رشي الجبن الموتزاريلا إن كنتِ ترغبين في إضافتها.
- غطي الحشوة بباقي ورق الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة.
- في وعاء، اخفقي الحليب مع البيضة ورشة ملح ثم اسكبيه فوق الجلاش.
- ادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
الجلاش باللحمة والمشروم من الأطباق التي تناسب العزومات والمناسبات العائلية، ويمكنكِ تقديمه مع سلطة الزبادي أو شوربة دافئة لوجبة متكاملة، جربي هذه الوصفة وأضيفي لمستك الخاصة لتجعليها من أطباقكِ المفضلة.