منوعات

لعزومة متميزة لضيوفك.. تعلمي طريقة عمل الفخدة الضاني بكل تكاتها

تحضير الفخدة الضاني من الوصفات الفاخرة التي تضيف لمسة خاصة إلى مائدتك، حيث تتميز بطعم شهي وقوام طري يجعلها مناسبة للعزومات والمناسبات، ويمكن طهيها بأكثر من طريقة للحصول على مذاق رائع يناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنتعرف على أفضل طريقة لتحضير الفخدة الضاني بكل تكاتها لضيوفك.

الفخدة الضاني

مقادير الفخدة الضاني المشوية

  • فخدة ضاني وزن 2 إلى 3 كيلو جرام.
  • خمس فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقتان كبيرتان زبادي.
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • كوب مرق أو ماء ساخن.

طريقة تحضير الفخدة الضاني المشوية

  • اغسلي الفخدة جيدًا وجففيها بمناديل ورقية.
  • اصنعي شقوق صغيرة في اللحم باستخدام سكين حاد.
  • اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا والزعتر وزيت الزيتون.
  • افركي الفخدة بالتتبيلة جيدًا، مع الحرص على إدخالها داخل الشقوق لضمان امتصاص النكهة.
  • غلفي الفخدة بورق فويل واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات، ويفضل تركها ليلة كاملة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي الفخدة في صينية فرن وأضيفي المرق أو الماء الساخن.
  • غطي الصينية بورق الفويل وضعيها في الفرن لمدة ساعتين.
  • أزيلي الفويل واتركي الفخدة تتحمر لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • قدميها ساخنة مع الأرز أو الخضار المشوي.

طريقة تحضير الفخدة الضاني ببطء في الفرن

  • تبلي الفخدة بنفس المكونات السابقة واتركيها في الثلاجة لمدة ليلة.
  • ضعيها في صينية فرن وأضيفي كوبين من المرق، وغطيها بورق الفويل.
  • سخني الفرن على 160 درجة مئوية واتركي الفخدة تنضج ببطء لمدة أربع ساعات.
  • أزيلي الفويل واتركيها تتحمر لمدة نصف ساعة إضافية.
  • قدميها مع صوص الزبادي بالثوم أو البطاطس المهروسة.

تحضير الفخدة الضاني في المنزل يضمن لكِ طعم غني ونكهة رائعة تبهري بها ضيوفك، جربي هذه الوصفات واستمتعي بمذاق لا يقاوم.

Meme Ahmed

Recent Posts

خليك مبسوط في اجازتك.. كرتون توم وجيري هيخلي العيد ليه طعم تاني

تردد قناة كرتون توم وجيري، تعد قناة كرتون توم وجيري واحدة من القنوات الفضائية المخصصة…

58 ثانية ago

أول ثانية فيها ضحك.. توم وجيري على CN والعيلة بتضحك بصوت عالي

تعتبر قناة CN بالعربية واحدة من أشهر القنوات المخصصة للأطفال والعائلات في العالم العربي، وتقدم…

دقيقتان ago

تسجيل أولادك.. التسجيل الإلكتروني للصف الأول الابتدائي ورياض الأطفال 1447 بالسعودية وضوح وسهولة

التسجيل الإلكتروني للصف الأول الابتدائي ورياض الأطفال  1447 هـ، أعلنت وزارة التعليم السعودية عن فتح…

5 دقائق ago

شعرك حرير.. تنعيم الشعر والتخلص من التكسيرات بسهولة جمال وأناقة

وصفة طبيعية لتنعيم الشعر، تنعيم الشعر والحصول على ملمس ناعم وحريري حلم يراود الكثيرين، خاصة…

6 دقائق ago

البشرى نزلت من فوق.. مكرمة السعودية 1446 تفرّح الناس وتكسر التوقعات

يبحث الكثير من المواطنين عن  مكرمة السعودية 1446، حيث تعتبر المكرمة الملكية في السعودية من…

7 دقائق ago

بطاقتك موجودة في جيبك.. تحديث البطاقة التموينية العراقية باستخدام البطاقة الوطنية خطوة ذكية

تحديث البطاقة التموينية العراقية باستخدام البطاقة الوطنية لعام 2025، في إطار سعي الحكومة العراقية لتسهيل…

9 دقائق ago