منوعات

لعزومة متميزة لضيوفك.. تعلمي طريقة عمل الفخدة الضاني بكل تكاتها

تحضير الفخدة الضاني من الوصفات الفاخرة التي تضيف لمسة خاصة إلى مائدتك، حيث تتميز بطعم شهي وقوام طري يجعلها مناسبة للعزومات والمناسبات، ويمكن طهيها بأكثر من طريقة للحصول على مذاق رائع يناسب جميع الأذواق، وفي هذا المقال سنتعرف على أفضل طريقة لتحضير الفخدة الضاني بكل تكاتها لضيوفك.

الفخدة الضاني

مقادير الفخدة الضاني المشوية

  • فخدة ضاني وزن 2 إلى 3 كيلو جرام.
  • خمس فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقتان كبيرتان زبادي.
  • ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
  • ملعقة صغيرة بابريكا.
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
  • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
  • كوب مرق أو ماء ساخن.

طريقة تحضير الفخدة الضاني المشوية

  • اغسلي الفخدة جيدًا وجففيها بمناديل ورقية.
  • اصنعي شقوق صغيرة في اللحم باستخدام سكين حاد.
  • اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والكزبرة والبابريكا والزعتر وزيت الزيتون.
  • افركي الفخدة بالتتبيلة جيدًا، مع الحرص على إدخالها داخل الشقوق لضمان امتصاص النكهة.
  • غلفي الفخدة بورق فويل واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات، ويفضل تركها ليلة كاملة.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي الفخدة في صينية فرن وأضيفي المرق أو الماء الساخن.
  • غطي الصينية بورق الفويل وضعيها في الفرن لمدة ساعتين.
  • أزيلي الفويل واتركي الفخدة تتحمر لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  • قدميها ساخنة مع الأرز أو الخضار المشوي.

طريقة تحضير الفخدة الضاني ببطء في الفرن

  • تبلي الفخدة بنفس المكونات السابقة واتركيها في الثلاجة لمدة ليلة.
  • ضعيها في صينية فرن وأضيفي كوبين من المرق، وغطيها بورق الفويل.
  • سخني الفرن على 160 درجة مئوية واتركي الفخدة تنضج ببطء لمدة أربع ساعات.
  • أزيلي الفويل واتركيها تتحمر لمدة نصف ساعة إضافية.
  • قدميها مع صوص الزبادي بالثوم أو البطاطس المهروسة.

تحضير الفخدة الضاني في المنزل يضمن لكِ طعم غني ونكهة رائعة تبهري بها ضيوفك، جربي هذه الوصفات واستمتعي بمذاق لا يقاوم.

Meme Ahmed

Recent Posts

لو نسيت الباسورد ومش عارف تدخل على حسابك في فارس؟ الحل سهل وبالخطوات.. غير كلمة السر دلوقتي واحمي بياناتك قبل فوات الأوان

يعد نظام فارس أحد أبرز المنصات الإلكترونية التي تقدم باقة من الخدمات المهمة للمواطنين في…

8 دقائق ago

لو زوجك غايب أو مريض.. إزاي تسجلي كزوجة مستقلة في حساب المواطن وتحصلي على الدعم

يعتبر برنامج حساب المواطن أحد المبادرات الهامة التي أطلقتها الحكومة السعودية بهدف تحسين مستوى حياة…

9 دقائق ago

المطبخ ولّع بالمفاجآت.. طريقة عمل المافن بوصفة هتندمي لو مجربتهاش

تبحث الأمهات عن طريقة عمل المافن حيث يعتبر المافن من الحلويات الغربية الشهيرة يتميز بقوامه…

9 دقائق ago

الكل بقى يسأل..أسعار البنزين اليوم السبت 10/5/2025

نشرة لجنة التسعير أسعار البنزين اليوم في مصر السبت الذي يوافق ميلاديًا 10 من شهر…

10 دقائق ago

الفلوس دي نزلت بأوامر مباشرة.. مكرمة السعودية 1446 فرّحت الكل بحنية

مكرمة السعودية 1446 فرّحت الكل بحنية، وهناك الكثير من عمليات البحث المستمر من المواطنين بالمملكة…

10 دقائق ago

الاستعلام مفتوح لكل الناس .. رواتب العراق مايو تتصرف رسمي

يبحث الأشخاص عن موعد صرف رواتب العراق حيث أنه قد أعلنت وزارة المالية العراقية عن…

10 دقائق ago