بسهولة ومن غير تفكير.. اعزميهم على مكرونة بالبشاميل مختلفة عن كل مرة

مكرونة بالبشاميل من الأطباق التي لا غنى عنها في العزومات، ولكن تحضيرها بطريقة مختلفة يجعلها مميزة أكثر في كل مرة، لذا إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجعل ضيوفك ينبهرون بمذاق جديد، جربي هذه الطريقة الغنية بالنكهة والقوام الكريمي اللذيذ.

مقادير مكرونة بالبشاميل

• نصف كيلو مكرونة قلم.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
• كوب جبن موزاريلا مبشور.

مقادير صوص البشاميل

• أربع ملاعق كبيرة دقيق.
• أربع ملاعق كبيرة زبدة.
• لتر حليب دافئ.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري).

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

• اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح لمدة 8 دقائق، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
• سخني الزيت في مقلاة، أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي اللحم المفروم مع الملح والفلفل والقرفة والبابريكا وقلبي حتى ينضج تمامًا.
• في قدر آخر، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.
• اسكبي الحليب الدافئ تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على قوام كريمي.
• أضيفي الملح والفلفل الأبيض والجبن البارميزان وقلبي جيدًا.
• اخلطي نصف كمية البشاميل مع المكرونة المسلوقة.
• في صينية فرن، ضعي طبقة من المكرونة ثم أضيفي اللحم المفروم ووزعيه بالتساوي.
• غطي اللحم بطبقة أخرى من المكرونة، ثم اسكبي باقي البشاميل على الوجه.
• رشي الجبن الموزاريلا المبشور على السطح.
• أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي.

قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة واستمتعي بمذاق رائع يجعل ضيوفك يطلبونها في كل مرة، ويمكنكِ تقديمها مع سلطة خضراء أو بطاطس محمرة لإضافة لمسة لذيذة، هذه الوصفة ستصبح جزءًا أساسيًا في قائمة أكلاتك المفضلة لكل عزومة.