كب كيك الكنافة.. مذاق شرقي بلمسة عصرية

الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، ولكن ماذا لو قدمناها بطريقة مبتكرة؟ كب كيك الكنافة هو الخيار المثالي لمن يبحث عن مذاق تقليدي بلمسة عصرية، حيث يجمع بين القوام المقرمش وحشوة القشطة الغنية، مما يجعله مناسبًا للحفلات والتجمعات العائلية، خاصة في شهر رمضان. إليكِ الطريقة الكاملة لتحضيره بسهولة في المنزل.

المكونات المطلوبة

للكنافة

• نصف كيلو كنافة طازجة ومفرومة ناعمًا
• نصف كوب زبدة مذابة أو سمنة بلدي
• ربع كوب سكر بودرة

للحشوة

• كوب قشطة طازجة أو كريمة مخفوقة
• ربع كوب مكسرات مجروشة (فستق، بندق، لوز حسب الرغبة)

لعمل الشربات (القطر)

• كوب سكر
• نصف كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا

طريقة تحضير الشربات

1. في قدر صغير، اخلطي السكر مع الماء وضعيه على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
2. اتركي المزيج يغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
3. أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد تمامًا قبل الاستخدام.

طريقة تحضير كب كيك الكنافة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قوالب الكب كيك بالقليل من الزبدة.
2. في وعاء كبير، اخلطي الكنافة مع الزبدة المذابة والسكر البودرة، وتأكدي من تغليف كل شعيرات الكنافة بالزبدة جيدًا للحصول على قرمشة مثالية.
3. وزعي الكنافة داخل قوالب الكب كيك، واضغطي عليها بلطف لتشكيل تجويف صغير في المنتصف.
4. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
5. بمجرد خروجها من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوق الكنافة، واتركيها تبرد قليلًا.
6. بعد أن تبرد تمامًا، املئي كل قطعة بالقشطة الطازجة وزينيها بالمكسرات المجروشة.

نصائح ذهبية لضمان نجاح الوصفة

• تأكدي من توزيع الزبدة جيدًا على الكنافة لضمان القوام المقرمش المثالي.
• لا تسكبي الشربات إلا بعد أن تبرد الكنافة قليلًا حتى تحتفظ بقوامها المقرمش.
• يمكنكِ استبدال القشطة بحشوات مختلفة مثل الشوكولاتة أو المهلبية لتقديم نكهات جديدة.
• لحصولك على شكل أكثر أناقة، استخدمي قوالب الكب كيك المصنوعة من السيليكون لسهولة إخراج الكنافة دون أن تتفتت.

لمسة حلوة بطابع شرقي فريد

يعد كب كيك الكنافة خيارًا رائعًا لتقديم الحلوى بطريقة غير تقليدية، حيث يمنحك مزيجًا مثاليًا بين الأصالة والتجديد. جربي هذه الوصفة وقدميها مع فنجان من القهوة أو الشاي، واستمتعي بمذاق فريد لا يُقاوم!