يعد سوق أسماك الإسماعيلية الجديد من أبرز الأسواق المتخصصة في بيع الأسماك بالمنطقة، حيث يقع على طريق البلاجات بالقرب من بحيرة التمساح، مما يجعله وجهة رئيسية لتجار الأسماك والصيادين، يشهد السوق اليوم توافد كميات كبيرة من الأسماك الطازجة، وخاصة أسماك قناة السويس المشهورة بجودتها العالية.
أبرز أنواع الأسماك المتوفرة في السوق
يحتوي السوق على مجموعة متنوعة من الأسماك، من بينها:
- البوري
- الجمبري
- الطوبارة
- الدنيس
- سمك موسى
- السبيط
- الكابوريا
- القاروص
- السمك الجوابي
- اللوت
- السهلية
أسعار السمك اليوم
تشهد الأسعار انخفاضا طفيفا مقارنة بالفترة الماضية، وجاءت كالتالي:
- البوري: بين 150 و175 جنيها للكيلو.
- الطوبار المبطرخ: 140 جنيها للكيلو.
- البلطي: يتراوح بين 40 و90 جنيها للكيلو.
- الدنيس: بين 150 و400 جنيه حسب الحجم.
- الجمبري: يبدأ من 90 جنيهًا ويصل إلى 450 جنيها وفقا للحجم.
- فوارغ البوري (السمك المفرغ من البطارخ): 80 جنيها للكيلو.
- السبيط: يتراوح بين 250 و360 جنيها للكيلو.
- القاروص: 150 جنيها للكيلو.
- السمك الجوابي المبطرخ: 65 جنيها للكيلو.
- اللوت: 180 جنيها للكيلو.
- السهلية المبطرخة: 150 جنيها للكيلو.
- البطارخ: 750 جنيهًا للكيلو.
العوامل المؤثرة في أسعار الأسماك
تعتمد أسعار الأسماك في سوق الإسماعيلية على مجموعة من العوامل التي تؤثر بشكل مباشر على قيمتها اليومية، يأتي في مقدمة هذه العوامل موسمية الصيد، حيث تتغير كميات الأسماك المتاحة وفقا للفصول المختلفة والظروف المناخية، مما قد يؤدي إلى ارتفاع الأسعار في فترات قلة المعروض، كما يلعب الطلب على الأسماك دورا أساسيا في تحديد الأسعار، خاصة الأنواع الفاخرة مثل الجمبري والدنيس، حيث تزداد الأسعار مع ارتفاع الإقبال عليها، سواء من المستهلكين المحليين أو من المطاعم والفنادق.
إلى جانب ذلك تؤثر جودة الأسماك وحجمها على السعر النهائي، فكلما كانت السمكة أكبر حجمًا وأعلى جودة، زادت قيمتها في السوق، هذه العوامل تجعل بعض الأسماك أكثر تكلفة مقارنة بأخرى، نظرا لتفضيل المستهلكين للأحجام الكبيرة والطازجة، وأخيرا تلعب تكاليف النقل والتوزيع دورا مهمًا في تسعير الأسماك، حيث يمكن أن تؤدي زيادة تكاليف الشحن والتخزين إلى ارتفاع الأسعار، خاصة في الفترات التي يتزايد فيها الطلب على بعض الأنواع، سواء خلال المواسم السياحية أو المناسبات التي يزداد فيها استهلاك المأكولات البحرية.
إقبال المستهلكين
يستقطب السوق أعدادا كبيرة من المستهلكين الباحثين عن أسعار مناسبة وجودة عالية، مما يجعله خيارا مثاليا لمحبي الأسماك الطازجة في محافظة الإسماعيلية والمناطق المجاورة.