يعد بسكويت الخلاط من أشهى أنواع البسكويت التي يمكن إعدادها بكل سهولة خلال وقت قصير، وذلك باستخدام الخلاط الكهربائي ومجموعة من المكونات المتوفرة في كل مطبخ، ويتميز هذا البسكويت بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، مما يجعله خيار رائعا لتناوله مع كوب من الشاي، القهوة أو الحليب، كما يمكن إضافة لمسات خاصة إليه مثل الكاكاو، قطع الشوكولاتة، الفواكه المجففة، الفورماسيل أو أي نكهة مفضلة لمنحه مذاق متجددا، وفيما يلي نستعرض خطوات تحضيره بسهولة في المنزل.
مكونات بسكويت الخلاط السريع
المكونات المطلوبة لتحضير هذا بسكويت الخلاط الشهي:
- عدد 2 بيضة.
- كمية من الفانيليا تعادل نصف ملعقة.
- كمية قليلة من الملح.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر أو خميرة الحلويات.
- كمية تعادل كوبا إلا ربع من الزيت.
- مقدار كوب إلا ربع من السكر.
- كمية مساوية لكوب إلا ربع من النشا.
- ما يعادل ثلاثة أكواب وربع من الدقيق.
- نكهة إضافية حسب الرغبة مثل الكاكاو أو قطع الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو الفورماسيل.
طريقة تحضير بسكويت الخلاط السريع بخطوات بسيطة
إليك خطوات تحضير بسكويت الخلاط بطريقة سهلة ومضمونة كالتالي:
- ضع البيض والفانيليا والسكر والزيت داخل وعاء الخلاط الكهربائي، ثم شغله حتى تمتزج جميع المكونات جيدا وتصبح خليط متجانس.
- في وعاء آخر واسع قم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم ضعهم تدريجيا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة يسهل تشكيلها.
- في حال رغبتك بإضافة نكهة مميزة مثل الكاكاو أو الفواكه المجففة أو الشوكولاتة قم بمزجها مع العجينة الآن لضمان توزيعها بشكل متساوٍ.
- غط العجينة باستخدام غلاف بلاستيكي ثم ضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
- بعد إخراج العجينة قم بتشكيلها على هيئة أسطوانة طويلة ثم قطعها إلى قطع صغيرة بحجم اللوزة أو حسب الحجم الذي تريده ثم ضعها في صينية مجهزة إما مدهونة بالزبدة أو الزيت أو بها بورق الزبدة.
- سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية) ثم ضع الصينية بداخله واتركها لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يكتسب البسكويت لون ذهبي شهي.
- بعد إخراج الصينية من الفرن اترك البسكويت ليبرد قليلا قبل تقديمه.