معمول السميد الفاخر سهل التحضير وله متعه مميزة عند تحضيره بإتقان، حيث تمتزج رائحة الزبدة الغنية مع نكهة المحلب الفريدة لتملأ الأجواء بعبق شهي، وخصوصا عندما تقومي بتقديمه للضيوف في المناسبات السعيدة والأعياد، فهو ليس مجرد حلوى تقليدية، بل يعد رمزا للضيافة الراقية والذوق المميز، مما يجعله خيار مثالي لتقديمه بطريقة أنيقة تعكس الأصالة والجودة، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل للحصول على مذاق رائع يضاهي أشهى المعمولات الجاهزة.
طريقة تحضير معمول السميد الفلسطيني الفاخر بمذاق أصيل
يعد المعمول الفلسطيني من الحلويات التقليدية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني، حيث يجمع بين قوام السميد الناعم ونكهة الطحين، مما يمنحه طعم فريد وقوام مثالي، ولتحضيره في المنزل بطريقة مضمونة إليك المكونات التي ستحتاج إليها:
- مقدار كيلوغرام واحد من السميد الناعم.
- نصف كيلوغرام من الطحين.
- مقدار يعادل كوب من السمن المذاب.
- مقدار يعادل نصف كوب من السكر البودرة.
- ملعقة حجم صغير من المحلب المطحون.
- ملعقة حجم صغير من الخميرة الفورية
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- حشوة من التمر المعجون أو المكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير معمول السميد الفلسطيني الفاخر بخطوات بسيطة
يعد معمول السميد الفلسطيني من أشهى الحلويات التي تقدم في المناسبات والاحتفالات، حيث يجمع بين النكهة الغنية والملمس الهش، وإذا كنت ترغبين في تحضير هذا المعمول في المنزل إليك الخطوات السهلة للحصول على نتيجة لذيذة ومثالية:
- في وعاء عميق امزجي السميد مع الطحين جيدا ثم ضعي السمن المذاب وابدئي بفرك المكونات بيدك حتى يتشرب السميد السمن بالكامل.
- غطي الوعاء بورقة نايلون أو قطعة قماش واتركي المكونات لتستريح طوال الليل.
- ثاني يوم قومي بوضع السكر البودرة والمحلب المطحون والخميرة التي تم تذويبها في الحليب الدافئ ثم ابدئي في عجن المكونات معا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ثم احشيها بالتمر أو المكسرات حسب تفضيلك.
- ضعي الكرات المحشوة في قوالب المعمول المخصصة ثم اضغطي عليها لتشكيلها بالشكل التقليدي.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم اخبزي المعمول لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي.
- بعد إخراج المعمول من الفرن اتركيه ليبرد تماما ثم رشي السكر البودرة عليه وزينيه ثم قدميه لضيوفك أو استمتعي به مع عائلتك.