تعتبر كيكة الحليب الساخن من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة خاصة بين الأمهات اللواتي يحرصن على تقديم أطعمة مغذية ولذيذة لأطفالهن، فهي تعد خيار مثالي لأوقات الإفطار، حيث تعتبر قطعة من الكيك مع كوب من الحليب بداية مثالية لليوم، وتمنح هذه الوجبة الجسم الطاقة اللازمة وتساعد الأطفال على بدء يومهم الدراسي بكل نشاط، وإذا كنتي تبحثين عن وصفة جديدة لذيذة وسهلة جربي كيكة الحليب الساخن التي تتميز بقوامها الإسفنجي الرائع وطعمها الفريد الذي يتفوق على أي وصفة كيكة تقليدية.
مكونات كيكة الحليب الساخن
لإعداد كيكة الحليب الساخن ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- بيضتين بدرجة حرارة المطبخ.
- فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- نشا بمقدار ملعقة كبيرة.
- كوب من السكر الناعم.
- رشة ملح صغيرة (ربع ملعقة).
- هل بمقدار ملعقة كبيرة.
- حليب بمقدار كوب وربع.
- زيت بمقدار نصف كوب.
- بيكنج بودر بمقدار ملعقة كبيرة .
طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن
تحضير كيكة الحليب الساخن يعد من أسهل وأسرع الطرق لتحضير كيكة لذيذة وهشة، ويمكنكي اتباع هذه الخطوات البسيطة لضمان الحصول على كيكة ذات قوام ناعم وطعم شهي:
- في البداية قومي بخفق البيضتين جيدا باستخدام المضرب اليدوي ثم أضيفي الفانيليا والسكر واستمري في الخفق حتى يمتزج الخليط.
- أضيفي بعد ذلك الخل للتقليل من رائحة البيض ثم الملح لتحسين الطعم وملعقة النشا وامزجي المكونات بشكل جيد.
- قومي بإضافة كوبين من الدقيق الأبيض تدريجيا وقلبي الخليط حتى يصبح متماسك مثل العجينة.
- اتركي العجينة جانبا ثم سخني الحليب في قدر حتى يغلي وبعد أن يغلي أضيفي الزيت إليه.
- أطفئي النار وصبي خليط الحليب الساخن والزيت على العجينة مباشرة وقلبي حتى تحصلين على خليط ناعم بدون تكتلات.
- أضيفي البيكنج بودر و امزجيه جيدا مع العجين ثم صبي الخليط في صينية مدهونة ومبطنة بورق الزبدة لتجنب التصاق الكيكة.
- ضعي الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية واخبزيها حتى تمام النضج.
- للتأكد من نضج الكيكة اختبريها بواسطة عود خشبي فإذا خرج نظيفا فهذا يعني أنها جاهزة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن اتركيها لتبرد لمدة عشر دقائق ثم قومي بإزالتها من الصينية واتركيها لتبرد تماما قبل تقديمها.