ترغب الكثير من السيدات عن معرفه كيفيه عمل السمبوسه كونها واحدة من أهم الأطباق التي يتم تحضيرها على السفره خلال شهر رمضان المبارك وذلك لما تمتاز به من طعم شهي ويمكن لكل سيده ان تقوم بتحضير العجينه في المنزل بطريقه سهله ومبسطه ومن خلال موقعنا هذا وسوف يتولى الحديث عن كيفيه عمل عجينه السمبوسه بكوسه وصديقه تحضير وافكار للحشوات كذلك بشيء من الإيجاز.
مكونات عجينه السمبوسه
السمبوسه من الوصفات الشهيه واللذيذه والتي يمكن تنفيذها في المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية وسوف يتناول توضيح مكوناتها في النقاط التالية:
- اثنان كوم دقيق أبيض.
- ربع كوب زبدة سايحة او زيت.
- نصف معلقة ملح صغيرة.
- نصف معلقة سكر صغيرة.
- واحد معلقة خل أبيض صغيرة.
- نصف كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة بيكنج باودر صغيرة.
طريقة تحضير عجينة السمبوسه
حتى تتمكن أي سيدة من تحضير عجينة السمبوسه فإنه يلزمها اتباع الخطوات التالية للحصول على عجينه هشه و دقيقه:
- تقوم باحضار وعاء ويتم ايداع الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر بداخله.
- ثم تقوم باضافة المادة الدهنية والخل وفرك الخليط حتى يصبح يشبه الرمل.
- بعد ذلك تقوم بوضع الماء بالتدريج والعجن حتى يتم تشكيل العجينة لينة.
- تقوم بتغطية العديد وتبقى لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه و يصبح سهل التشكيل.
- وتقوم برش بعض من الدقيق على السطح وفرد العجينة حتى تصبح رفيعة جدا.
- ثم تقوم بتقطيعها الى شرائح مستطيله طويله تناسب حجم السمبوسه.
- في حالة الرغبة في زيادة التوريق يتم دهن العجينة بمادة دهنية و طيها وفردها مرة أخرى.
- ثم تقوم بوضع الحشو وطى العجينة على شكل مثلث وغلقها بشكل جيد حتى لا تفك في الزيت.
- ثم تقوم بتسخين الزيت على درجة متوسطة ووضع السمبوسه بداخله للحصول على لون ذهبي ومقرمش.
افكار لحشوات السمبوسه
تتعدد حشوات السمبوسة بأشكال مختلفة حسب رغبة كل شخص ومن أبرز هذه الحشوات التالي:
- يمكن حشو السمبوسة بجبنة موزاريلا مضاف لها القليل من الزعتر.
- كما يمكن حشوها باللحم المفروم مع اضافة جزء من البصل والبهارات.
- ويمكن حشوها ايضا بالدجاج المضاف اليه الفلفل والبهارات.
- كما يمكن حشوها بالبطاطس المهروسة المضاف اليها فلفل وكزبرة وكمون.