اعمليه في بيتك من النهاردة.. طريقة عمل دوريتوس

الدوريتوس من المقرمشات المملحة المميزة التي يفضل الكثيرون تناولها على أنواع المقرمشات الأخرى، ويحب الكثير من الأطفال مقرمشات الدوريتوس، بسبب طعمها المميز الذي يرجع إلى تتبيلة ونكهة رائعتين، وبدلا من شرائه يمكنك الآن تحضير الدوريتوس بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل وباكثر من طريقة، حيث يعد صنع والمقرمشات في المنزل من الاشياء الصحية.

طريقة عمل دوريتوس

لعمل الدوريتوس في المنزل يجب تحضير المقادير التالية:

• كوب من الدقيق
• ربع كوب من دقيق الذرة
• ملعقة كبيرة من النشا
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ملعقة صغيرة من الشطة
• ملعقة صغيرة من الكاري
• ملعقة صغيرة من البابريكا
• كمية من الماء

طريقة التحضير:

لتحضير الدوريتوس في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

• في وعاء نضع النشا ودقيق الذرة والدقيق ويتم التقليب.
• نضع بقية المكونات ويتم عجنها بالماء حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• تترك العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة، ويتم فردها وتقطيعها إلى 6 قطع.
• يتم فرد كل قطعة بالنشابة على سطح مدهون بالزيت.
• يتم تقطيع العجين إلى أشكال مختلفة مثل المثلثات أو المربعات على حسب الرغبة.
• نضع مقلاة على النار بها الزيت الغزير، ويتم قلي الدوريتوس بعد أن يسخن الزيت جيدا.
• يصفى من الزيت ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الدوريتوس في الفرن
المقادير:

• كوب من الدقيق
• كوب من دقيق الذرة
• ملعقة من البيكنج بودر
• رشة من الملح
• ثوم بودرة
• بصل بودرة
• زعتر جاف مطحون
• نعناع بودرة
• ملعقة من صلصة الطماطم
• زيت نباتي
• ماء

طريقة عمل المقرمشات

• نحضر وعاء نضع فيه الدقيق ودقيق الذرة، والبيكنج بودر والملح.
• إضافة الزعتر والنعناع والكمون، والبصل البودرة والثوم البودرة.
• نضيف إلى المكونات صلصة الطماطم ويتم تقليب المكونات.
• يضاف الزيت والماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى ترتاح العجينة.
• يتم فردها على سطح مدهون بالقليل من الزيت حتى تصبح رقيقة وتقطع إلى مثلثات.
• ترص في صينية مفرود بها ورق الزبدة، ونضعها في الفرن متوسط الحرارة على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق تقريبا وبالهناء والشفاء.