منوعات

حلى المناسبات السعيدة.. كيكة تريليتشا لسهراتك الخاصة

انتشرت فى الفترة الأخيرة أحد أنواع الحلويات وعرفت باسم كيك ” التريليتشا”، وهي واحدة من أشهر أنواع الحلويات التي تُباع في تركيا، والتي بأنها تحضر داخل إناء فخارى صغير الحجم ويتم تغطيتها بطبقة من الكراميل الذائب ولأن مكوناتها بسيطة وخطواتها سهلة يمكن لربة المنزل تحضيرها بتكلفة بسيطة كما انها من الممكن ان تكون عبارة عن كيكة هشّة غارقة بالحليب، مغطاة بطبقة رقيقة من الكراميل أو صوص التوت.

كيكة تريليتشا

أصل حلوى تريليتشيا

رغم كل الشهرة التي حازتها هذه الحلوى، بدءاً من إسطنبول وصولاً إلى بقية المدن التركية:

  • فإنها ليست تركية الأصل، ووصلت إليهم في ثلاثينيات القرن الماضي.
  • تتعدد الروايات التي تتحدث عن أصل هذه الحلوى، فمنها ما يقول إنها من أمريكا الجنوبية، ومنها ما يقول إنها من ألبانيا.
  • يعتقد أنّ أصل اسم حلوى ترليتشيا يعود إلى كلمة إسبانية وهي Tres Leches، أي “ثلاثة أنواع من الحليب” إذ كان يضاف إليها ثلاثة أنواع من الحليب، وهي “الغنم والماعز والبقر”، ومن هنا جاءت تسميتها بـ Tres Leches.
  • كما يقول البعض إنّ المسلسلات البرازيلية تحظى بشعبية كبيرة في ألبانيا، ومن خلالها تعرفوا على هذه الحلوى، فقرروا إعادة تصنيعها بشكل مختلف، ووصلت بعد ذلك إلى تركيا.

مكونات حلوي تريليتشيا

لصنع حلوي تريليتشيا يجب تحضير هذه المكونات اولا وهي:

  • 4 بيضات
  • معلقة صغيرة  فانيليا
  • كوب سكر صغير
  • كوب ونصف دقيق
  • معلقة صغيرة  بيكنج بودرة
  • مقادير ” سيرم الكيك”
  • 2 كوب حليب
  • كوب سكر
  • كوب كريمة خفق أو كريم شانتيه
  • كوب كراميل

طريقة التحضير :

لتحضير الحلوى يجب اتباع الخطوات التالية:

  • نقوم  بضرب البيض مع الفانيليا و ثم نضيف السكر حتى يتحول الخليط إلى كريمى.
  • نضيف الدقيق المنخول ونضيف “البيكنج بودر” و نضربهم إلى أن يتحول الخليط إلى اللون الابيض.
  • نقوم بدهن 5 قوالب صغيرة الحجم من الفخار بلمسة خفيفة من السمن وبعدها نوزع خليط الكيك فيهم بالتساوى.
  • ندخل القوالب فى فرن درجة حرارته 180 لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بتحضير ” سيرم” الكيك بخلط الكريمة مع الحليب وربع كوب من السكر ونضع الخليط قليلا في الثلاجة ثم نسقى به الكيك بهدوء بعدما يبرد.
  • نقوم بوضع القوالب من جديد في الثلاجة وبعد ساعة نقوم بتغطيتها بطبقة من الكراميل المذاب وتوضع في الثلاجة وتؤكل باردة.
aya ahmed

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

3 ساعات ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

3 ساعات ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

3 ساعات ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

3 ساعات ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

3 ساعات ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

3 ساعات ago