منوعات

حلى المناسبات السعيدة.. كيكة تريليتشا لسهراتك الخاصة

انتشرت فى الفترة الأخيرة أحد أنواع الحلويات وعرفت باسم كيك ” التريليتشا”، وهي واحدة من أشهر أنواع الحلويات التي تُباع في تركيا، والتي بأنها تحضر داخل إناء فخارى صغير الحجم ويتم تغطيتها بطبقة من الكراميل الذائب ولأن مكوناتها بسيطة وخطواتها سهلة يمكن لربة المنزل تحضيرها بتكلفة بسيطة كما انها من الممكن ان تكون عبارة عن كيكة هشّة غارقة بالحليب، مغطاة بطبقة رقيقة من الكراميل أو صوص التوت.

كيكة تريليتشا

أصل حلوى تريليتشيا

رغم كل الشهرة التي حازتها هذه الحلوى، بدءاً من إسطنبول وصولاً إلى بقية المدن التركية:

  • فإنها ليست تركية الأصل، ووصلت إليهم في ثلاثينيات القرن الماضي.
  • تتعدد الروايات التي تتحدث عن أصل هذه الحلوى، فمنها ما يقول إنها من أمريكا الجنوبية، ومنها ما يقول إنها من ألبانيا.
  • يعتقد أنّ أصل اسم حلوى ترليتشيا يعود إلى كلمة إسبانية وهي Tres Leches، أي “ثلاثة أنواع من الحليب” إذ كان يضاف إليها ثلاثة أنواع من الحليب، وهي “الغنم والماعز والبقر”، ومن هنا جاءت تسميتها بـ Tres Leches.
  • كما يقول البعض إنّ المسلسلات البرازيلية تحظى بشعبية كبيرة في ألبانيا، ومن خلالها تعرفوا على هذه الحلوى، فقرروا إعادة تصنيعها بشكل مختلف، ووصلت بعد ذلك إلى تركيا.

مكونات حلوي تريليتشيا

لصنع حلوي تريليتشيا يجب تحضير هذه المكونات اولا وهي:

  • 4 بيضات
  • معلقة صغيرة  فانيليا
  • كوب سكر صغير
  • كوب ونصف دقيق
  • معلقة صغيرة  بيكنج بودرة
  • مقادير ” سيرم الكيك”
  • 2 كوب حليب
  • كوب سكر
  • كوب كريمة خفق أو كريم شانتيه
  • كوب كراميل

طريقة التحضير :

لتحضير الحلوى يجب اتباع الخطوات التالية:

  • نقوم  بضرب البيض مع الفانيليا و ثم نضيف السكر حتى يتحول الخليط إلى كريمى.
  • نضيف الدقيق المنخول ونضيف “البيكنج بودر” و نضربهم إلى أن يتحول الخليط إلى اللون الابيض.
  • نقوم بدهن 5 قوالب صغيرة الحجم من الفخار بلمسة خفيفة من السمن وبعدها نوزع خليط الكيك فيهم بالتساوى.
  • ندخل القوالب فى فرن درجة حرارته 180 لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بتحضير ” سيرم” الكيك بخلط الكريمة مع الحليب وربع كوب من السكر ونضع الخليط قليلا في الثلاجة ثم نسقى به الكيك بهدوء بعدما يبرد.
  • نقوم بوضع القوالب من جديد في الثلاجة وبعد ساعة نقوم بتغطيتها بطبقة من الكراميل المذاب وتوضع في الثلاجة وتؤكل باردة.
aya ahmed

Recent Posts

الأفوكادو غازل العسل.. عصير الأفوكادو بالعسل مزاج فاخر

عصير الأفوكادو بالعسل هو مزيج من الفخامة في كوب واحد، يعتبر مشروب صحي، وغني، ويكون…

39 دقيقة ago

عيش الضحك النهاردة.. توم وجيري كل يوم على CN بالعربية والابتسامة شغالة على طول بكل متعة

توم وجيري كل يوم على قناة CN بالعربية الاستمتاع بمشاهدة ممتعة لجميع حلقات كرتون توم…

39 دقيقة ago

الفراخ اتزبطت دايت.. طريقة عمل الفراخ دايت بساطة مغرية

الفراخ الدايت وصفة تبحث عنها الكثير من السيدات لعملها بخطوات بسيطة وذات مذاق شهي، حيث…

39 دقيقة ago

العبها دوام الآن.. تحميل GTA 5 على الموبايل بقى أسهل إدمان أكشن بكل سرعة

لعبة GTA 5 تعتبر واحدة من أشهر ألعاب الأكشن والمغامرات في العالم ومع تزايد عدد…

39 دقيقة ago

من الملك هدية.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة بكل سخاء

في خطوة كريمة تعكس اهتمام القيادة السعودية بالمواطنين وبالأخص الفئات الأكثر احتياجا جاءت المكرمة الملكية…

39 دقيقة ago

الزبدة في الصورة تاني.. تشيز كيك زبدة الفول السوداني طراوة إدمانية

تشيز كيك زبدة الفول السوداني من ألذ الحلويات عند الكبار والصغار، يجمع ما بين نكهة…

39 دقيقة ago