منوعات

حلى المناسبات السعيدة.. حلوى تريليتشا لسهراتك الخاصة

انتشرت فى الفترة الأخيرة أحد أنواع الحلويات وعرفت باسم كيك ” التريليتشا”، وهي واحدة من أشهر أنواع الحلويات التي تُباع في تركيا، والتي بأنها تحضر داخل إناء فخارى صغير الحجم ويتم تغطيتها بطبقة من الكراميل الذائب ولأن مكوناتها بسيطة وخطواتها سهلة يمكن لربة المنزل تحضيرها بتكلفة بسيطة كما انها من الممكن ان تكون عبارة عن كيكة هشّة غارقة بالحليب، مغطاة بطبقة رقيقة من الكراميل أو صوص التوت.

حلوى تريليتشا

أصل حلوى تريليتشيا

رغم كل الشهرة التي حازتها هذه الحلوى، بدءاً من إسطنبول وصولاً إلى بقية المدن التركية:

  • فإنها ليست تركية الأصل، ووصلت إليهم في ثلاثينيات القرن الماضي.
  • تتعدد الروايات التي تتحدث عن أصل هذه الحلوى، فمنها ما يقول إنها من أمريكا الجنوبية، ومنها ما يقول إنها من ألبانيا.
  • يعتقد أنّ أصل اسم حلوى ترليتشيا يعود إلى كلمة إسبانية وهي Tres Leches، أي “ثلاثة أنواع من الحليب” إذ كان يضاف إليها ثلاثة أنواع من الحليب، وهي “الغنم والماعز والبقر”، ومن هنا جاءت تسميتها بـ Tres Leches.
  • كما يقول البعض إنّ المسلسلات البرازيلية تحظى بشعبية كبيرة في ألبانيا، ومن خلالها تعرفوا على هذه الحلوى، فقرروا إعادة تصنيعها بشكل مختلف، ووصلت بعد ذلك إلى تركيا.

مكونات حلوي تريليتشيا

لصنع حلوي تريليتشيا يجب تحضير هذه المكونات اولا وهي:

  • 4 بيضات
  • معلقة صغيرة  فانيليا
  • كوب سكر صغير
  • كوب ونصف دقيق
  • معلقة صغيرة  بيكنج بودرة
  • مقادير ” سيرم الكيك”
  • 2 كوب حليب
  • كوب سكر
  • كوب كريمة خفق أو كريم شانتيه
  • كوب كراميل

طريقة التحضير :

لتحضير الحلوى يجب اتباع الخطوات التالية:

  • نقوم  بضرب البيض مع الفانيليا و ثم نضيف السكر حتى يتحول الخليط إلى كريمى.
  • نضيف الدقيق المنخول ونضيف “البيكنج بودر” و نضربهم إلى أن يتحول الخليط إلى اللون الابيض.
  • نقوم بدهن 5 قوالب صغيرة الحجم من الفخار بلمسة خفيفة من السمن وبعدها نوزع خليط الكيك فيهم بالتساوى.
  • ندخل القوالب فى فرن درجة حرارته 180 لمدة نصف ساعة.
  • نقوم بتحضير ” سيرم” الكيك بخلط الكريمة مع الحليب وربع كوب من السكر ونضع الخليط قليلا في الثلاجة ثم نسقى به الكيك بهدوء بعدما يبرد.
  • نقوم بوضع القوالب من جديد في الثلاجة وبعد ساعة نقوم بتغطيتها بطبقة من الكراميل المذاب وتوضع في الثلاجة وتؤكل باردة.
aya ahmed

Recent Posts

توم وجيري غطّوا الشاشة كلها .. المتعة يومية على CN العربية ضحك يومي

تقدم قناة CN بالعربية محتوى ترفيهي مميز للأطفال يجمع بين المتعة والتعليم وتعيد ذكريات الطفولة…

ساعة واحدة ago

ألوان بتنور الشاشة.. تردد ميكي كيدز 2025 يخلي ولادك طايرين

تردد ميكي كيدز 2025 يعتبر واحد من أشهر الموضوعات التي يتم البحث عنها من قبل…

ساعة واحدة ago

الترند بين إيديك.. تردد وناسة كيدز 2025 هيخلي البيت حفلة

بفضل المحتوى الترفيهي والتعليمي الذي تقدمه القناة طوال اليوم للمشاهدين، لا سيما عرض القناة مجموعة…

ساعة واحدة ago

ضحك ولعب وأغاني حلوة على تردد وناسة كيدز الجديد 2025، المكان اللي بيخلي العيال مبسوطين طول اليوم

قناة وناسة كيدز تواصل جذب اهتمام الآباء والأمهات الباحثين عن محتوى ترفيهي وتعليمي مخصص للأطفال،…

ساعة واحدة ago

لعشاق الدراما التركية..تردد قناة الفجر الجزائرية على القمر الصناعي النايل سات وعرب سات

يهتم عشاق ومحبي الدراما التركية بالتعرف على تردد قناة الفجر الجزائرية، حيث تقوم بعرض مجموعة…

ساعة واحدة ago

حتى البيض كمان..عروض بيم لشهر يونيو 2025 هتخليك تشتري وانت بتضحك

يبحث المواطنين عن عروض بيم لشهر يونيو 2025 فتقدم بيم مجموعة من العروض التي لا…

ساعة واحدة ago