منوعات

القطايف الذهبية .. حضّريها قبل رمضان واكتشفي سر القطايف المنزلية مثل الجاهزة

القطايف من أشهر الأكلات التي تزين سفرة رمضان في كل منزل فهي تعتبر نوع من الحلوى أو نوع من المقبلات وفقا لما يتم حشوها بها ، وتتفنن العديد من السيدات في تحضيرها في المنزل وحشوها بأنواع مختلفة الحشوة منها الجبن، أو اللحم المفروم، أو الفراخ فهي تحتوى على قيمة غذائية مهمة لجسم الإنسان كما ان مذاقها لذيذ يفضل تقديمها بعد وجبة الإفطار، ويمكن تحضير عجينتها بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات موجودة في كل منزل، وسنعرف هذا في المقال التالي.

القطايف الذهبية

طريقة تحضير عجينة القطايف ومكوناتها

تتكون عجينة القطايف من مكونات سهلة وبسيطة موجودة في كل كنزل وهي كالتالي:

  • 2 كوب من الدقيق.
  • كوب من اللبن.
  • نصف كوب سميد.
  • نصف كوب سكر.
  • كوب من الماء.
  • رشه من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر.

حلوي القطايف

لعمل حلوي القطايف يمكن عمل نفس العجينة بالاضافة الي عمل الشربات والتي تكون مكوناته كالتالي:

  • كوبان من الماء
  • كوب من السكر
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون

طريقة التحضير

لعمل عجينة القطايف نقوم بهذه الخطوات :

  • وضع جميع المكونات في طبق عميق.
  • خلط المكونات بالمضرب اليدوي لكى تتجانس المكونات جيدا .
  • وضع الخليط في براد الشاي ثم نحضر طاسة مسطحة ونضعها على النار لكى تسخن جيدا .
  • نحضر البراد الذي به عجينة القطايف ثم نقوم بصب الخليط في الطاسة المسطحة على شكل دوائر ثم نسوى القطايف على الجانبين حتى تأخذ لونها الذهبي .
  • وبعد ذلك يتم خروجها من الطاسة على قماشة قطنية ونتركها لتبرد تماما.
  • ثم نضع كمية من المكسرات أو أي حشوة حسب الرغبة ثم نقوم بحشو القطايف ويتم تقفيلها جيدا حتى لا تتساقط منها أي حشوة .
  • ثم نقوم بوضع طاسة عميقة على النار وبها زيت حتى يسخن تماما ثم نضع به القطايف حتى يعطينا أحمرار من الوجهين و تأخذ لونها الذهبي ثم بعد ذلك نقوم بأخراج القطايف إلى طبق يكون به شربات بارد وذات قوام ثقيل نقوم بتحضيره مسبقا اذا كانت حلوي ونضعه في طبق التقديم .
  • اما اذا كنا نقوم باعدادها كنوع من انواع المقبلات فنقوم باخراجها علي طبق التقديم مباشرة.
aya ahmed

Recent Posts

بيض النهارده مختلف.. أسعار البيض اليوم الأحد 29/6/2025

أسعار البيض اليوم الأحد 2025، شهدت أسعار البيض استقراراً ملحوظاً في الأسواق بالتزامن مع تحديث…

43 دقيقة ago

الكتاكيت بتكلمك.. أسعار الكتاكيت اليوم الأحد 29/6/2025

أسعار الكتاكيت اليوم 2025، شهدت أسعار الكتاكيت استقراراً ملحوظاً اليوم في الشركات وأسواق البيع المحلية،…

44 دقيقة ago

الكبسة السعودية على أصولها .. طريقة تحضير كبسة اللحم في البيت بسهولة

تعد الكبسة السعودية باللحم من أبرز وأشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الخليجي وتحظى بمكانة مميزة…

44 دقيقة ago

استخرج الدرجات لحظة.. نتائح السادس الإعدادي الدور الثاني 2025 بالعراق دقة عالية

تعد نتائج الصف السادس الإعدادي الدور الثاني لعام 2025 في العراق من أكثر المواضيع التي…

57 دقيقة ago

للرجالة كمان.. وصفة بسيطة لتفتيح البشرة والوش بسرعة

تحضير ماسك لتفتيح البشرة الطبيعي بعد خيارًا مثاليًا لمن تبحث عن حلول فعالة وآمنة لتبييض…

58 دقيقة ago

استعلم عن راتبك التقاعدي.. موعد صرف رواتب المتقاعدين للمستفيدين في السعودية دفعة شهر يوليو 2025 استعلام فوري

يتابع كثير من المتقاعدين في السعودية مواعيد صرف رواتبهم الشهرية لتنظيم نفقاتهم واحتياجاتهم في ظل…

59 دقيقة ago