الكنافة الذهبية هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ والمقرمش، تعتبر الكنافة جزء أساسي من التراث العربي، وتحتل مكانة خاصة في قلوب الجميع، خاصة خلال شهر رمضان المبارك، لذلك إذا كنت ترغب في إعداد كنافة ذهبية لذيذة في المنزل مثل تلك التي يقدمها الحلواني، فإليك الطريقة المثلى.
مكونات الكنافة الذهبية
الكنافة الذهبية هي خيار رائع للمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية، وتعتبر إضافة لا مثيل لها إلى مائدة الإفطار في شهر رمضان واهم المكونات ما يلي:
- نصف كيلو كنافة طازجة.
- كوب سمنة أو زبدة للحصول على قرمشة ذهبية ولذيذة.
- كوب من السكر الناعم لتحلية الكنافة.
- نصف كوب من الحليب المركز المحلى يمكن استخدامه بدلاً من القشطة.
- كوب من الفستق الحلبي المطحون للتزيين.
- كوب من الشربات (قطر) لتحلية الكنافة بعد الخبز.
طريقة التحضير
جربي هذه الوصفة واستمتعي بتحضيرها وتقديمها ولمعرفة طريقة التحضير تابع ما يلي:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، افركي الكنافة بالسمنة أو الزبدة المذابة حتى تتجانس.
- أضيفي السكر الناعم واستمري في الفرك حتى تتوزع المكونات بشكل متساوي.
- في صينية مستديرة مناسبة للخبز، وزعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا باستخدام اليدين أو قاعدة كوب لتحصلي على طبقة ملساء ومتماسكة.
- أضيفي طبقة من الحليب المركز المحلى أو القشطة فوق طبقة الكنافة الأولى.
- وزعي النصف الآخر من الكنافة فوق طبقة الحليب المركز واضغطي عليها برفق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون.
- بمجرد أن تتحمر الكنافة، أخرجيها من الفرن واسكبي فوقها الشربات البارد فورًا.
- زيني الكنافة بالفستق الحلبي المطحون.
- اتركي الكنافة لتبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
- للحصول على نكهة مميزة، يمكنك إضافة ماء الورد أو ماء الزهر إلى الشربات.
- تأكدي من تغطية الكنافة بالكامل بالشربات لتحصلي على الطعم المثالي.