منوعات

التمر في ثوبه الجديد .. حلوى التمر بالسميد هتاخد عقلك وتشرفك

يعد حلى السميد بالتمر من الحلويات الشهية التي يسهل تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتلجأ الكثير من الأمهات إلى إعدادها كوجبة إفطار خفيفة ومغذية للعائلة، حيث تقدم بجانب كوب من الشاي أو الحليب الساخن لتعزيز نكهتها اللذيذة، وتمتاز هذه الحلوى بقوامها الهش وطعمها المميز، إلى جانب رائحتها الزكية التي تملأ المكان أثناء خبزها، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير حلى السميد بالتمر بمذاق يفوق الجاهز وبخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات حلى التمر بالسميد

لتحضير هذه الحلوى الشهية نحتاج إلى المقادير التالية:

  • كوب ونصف من السميد.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  • كمية من السمسم للتزيين (اختياري).
  • نصف كيلو من العجوة.
  • كوب من الشربات البارد.

طريقة تحضير حلى السميد بالتمر

للحصول على حلى شهي وناجح يمكن اتباع الخطوات التالية:

  • في وعاء كبير نخلط السميد مع الدقيق والبيكنج بودر والحليب البودرة، ثم نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • نضيف الزيت تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نغطي العجينة ونتركها جانبًا لعدة دقائق حتى نحضر الحشوة.
  • نقوم بتشكيل العجوة إلى كرات صغيرة، ثم نأخذ جزءًا من العجين ونشكله على هيئة كرات متوسطة الحجم.

طريقة تشكيل حلى السميد بالتمر

بعد تجهيز العجينة والحشوة نبدأ بعملية التشكيل وفق الخطوات التالية:

  • نفرد كل كرة من العجين على سطح مستوٍ حتى تأخذ شكل دائرة.
  • نضع كرة صغيرة من العجوة في منتصف كل دائرة من العجين، ثم نغلق العجينة عليها جيدًا حتى تتخذ شكل كرة.
  • نضع الكرة المحشوة في قالب التشكيل، ثم نضغط عليها برفق حتى تأخذ الشكل المطلوب.
  • نرص القطع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، ونتركها حتى تنضج تمامًا وتكتسب لون ذهبي شهي.
  • بعد إخراجها من الفرن نسكب عليها الشربات البارد، ثم نتركها حتى تبرد تمامًا قبل تقديمها.

طريقة عمل العجوة بالمنزل

لتحضير العجوة نستخدم نصف كيلو من التمر الطري منزوع النواة، ثم نضيف إليه نصف كوب من الماء، ونضع المزيج في قدر على نار منخفضة، مع التحريك المستمر حتى يمتص التمر الماء تمامًا ويصبح قوامه لينًا، وبعد ذلك نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد قليلًا، ثم نضيف ملعقة من الزبدة ونقلب جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل، وفي النهاية نضع العجوة في وعاء نظيف ونحفظها في الثلاجة حتى تتماسك.

Hana Masoud

Recent Posts

مبروك النجاح.. رابط نتائج الطلاب على نظام نور 1446 بالرقم المدني

نظام نور مع اقتراب نهاية العام الدراسي يترقب الطلاب والطالبات في المملكة العربية السعودية برفقة…

ساعة واحدة ago

دلّع عيالك بقناة وناسة الجديدة بتردد واضح شغّال 24 ساعة

في ظل ازدحام القنوات الفضائية وتنوع المحتوى الموجه للأطفال، تعد قناة وناسة 2025 كأحد الخيارات…

ساعة واحدة ago

ماتنساش تشوف.. نتائج المشمولين بمنحة الرعاية الاجتماعية العراق ظهرت دلوقتي

في إطار جهود الحكومة العراقية لدعم الفئات الضعيفة في المجتمع، أعلنت منصة spa.gov.iq بشكل رسمي…

ساعتين ago

أسرع حل.. خلطة النشا والليمون لبشرة صافية وناعمة

يعد ماسك النشا والليمون خيارًا منزليًا متكاملًا للعناية بالبشرة، حيث يجمع بين خصائص نشاء الذرة…

ساعتين ago

امتحانات ولا أروع.. طلاب التربية العراقية يقدروا يسجلوا منحة الطلبة بسهولة

طلاب التربية العراقية خطوات التسجيل في منحة الطلبة العراقية بقيمة 800 دينار أصبحت متاحة الآن…

ساعتين ago

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي، تعتبر منحة المرأة…

ساعتين ago