منوعات

بتتبيلة سرية لأحلى لمة.. طريقة تدميس الفول لسحور رمضان زي المطاعم

الفول المدمس يعتبر من الأطباق الأساسية في المطبخ العربي، حيث يكون طبق أساسي على مائدة السحور لأنه يمنح الشعور بالشبع والطاقة لفترة طويلة، كما أنه سهل التحضير بمكونات متوفرة في كل منزل، وإذا كنتي ترغبين في تحضيره بنفس نكهة المطاعم وبقوام كريمي، فاتبعي هذه الطريقة خطوة بخطوة.

طريقة_تدميس_الفول_في_المنزل

مكونات الفول المدمس

  • كيلوغرام فول تدميس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة عدس أصفر.
  • ملعقتان كبيرتان أرز.
  • حبة طماطم كبيرة مقطعة.
  • حبة جزر صغيرة مبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ليمونة كاملة مقطعة إلى نصفين.
  • ماء مغلي.

طريقة تحضير الفول المدمس

  • اغسلي الفول جيدًا وانقعيه في ماء نظيف لمدة لا تقل عن 10 ساعات مع تغيير الماء كل فترة حتى تتخلصي من أي شوائب.
  • صفي الفول من ماء النقع واغسلي العدس والأرز جيدًا ثم صفيهما تمامًا من الماء.
  • قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وابشري الجزر حتى يصبح ناعمًا.
  • ضعي الفول في الدماسة أو قدر عميق ثم أضيفي العدس والأرز والطماطم والجزر مع الكركم والكمون.
  • اعصري نصف ليمونة فوق الخليط وضعي النصفين كما هما ثم اسكبي الماء المغلي حتى يغطي جميع المكونات بالكامل.
  • ضعي القدر على نار عالية حتى يبدأ الماء في الغليان ثم اخفضي النار إلى أدنى درجة واتركيه يطهى ببطء لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات.
  • راقبي مستوى الماء كل فترة وإذا احتاج إلى المزيد أضيفي ماء مغلي للحفاظ على تغطية الفول.
  • بعد انتهاء مدة الطهي افتحي القدر وتحققي من نضج الفول حيث يجب أن يكون طريًا وسهل الهرس.
  • قومي بهرس الفول قليلًا باستخدام ملعقة خشبية وأضيفي إليه الملح والكمون وعصير الليمون ويمكنك إضافة زيت الزيتون أو الزبدة حسب رغبتك.

قدمي الفول المدمس ساخنًا مع الخبز الطازج والخضروات واستمتعي بطبق شهي ومغذي على السحور يمنحكي الطاقة طوال اليوم.

Meme Ahmed

Recent Posts

سجل عضويتك فورًا رابط التسجيل في كنوبس الجديد في المغرب 2025 متطلبات سهلة

رابط التسجيل في كنوبس الجديد في المغرب 2025، أعلنت الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في…

12 ثانية ago

تعرف على الجديد في الخدمة الوطنية قانون الخدمة العسكرية 2025 الجزائر تعديل مفاجئ

قانون الخدمة العسكرية 2025، أعلنت السلطات الجزائرية عن تعديلات رسمية جديدة في قانون الخدمة العسكرية…

19 ثانية ago

قدّم وامتلك بسهولة.. كراسة شروط الاسكان 2025 لحجز سكن لكل المصريين 7 لمتوسطي الدخل سكن مضمون

أعلنت وزارة الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية عن انطلاق الإصدار السابع من مبادرة سكن لكل المصريين…

3 دقائق ago

راتبك على وصول.. خطوات الاستعلام عن رواتب الموظفين شهر يوليو 2025 خطوة بخطوة

مع اقتراب موعد صرف رواتب شهر يوليو 2025 يزداد اهتمام الموظفين في مختلف القطاعات بمعرفة…

4 دقائق ago

عِش التحدي لحظة بلحظة تنفيذ مهام جاتا 5 أصبح أسرع وأسهل من أي وقت مضى تجربة مليئة بالإثارة

 مهام لعبة جاتا 5، تحتل لعبة جاتا 5 مكانة مميزة لدى ملايين اللاعبين حول العالم…

4 دقائق ago

جرب مغامرة الإبداع.. تحديث ماين كرافت 2025 تجربتك مختلفة

تحديث ماين كرافت 2025، تُعد لعبة ماين كرافت الجديدة 2025 واحدة من أبرز ألعاب المغامرات…

4 دقائق ago