منوعات

بتتبيلة سرية لأحلى لمة.. طريقة تدميس الفول لسحور رمضان زي المطاعم

الفول المدمس يعتبر من الأطباق الأساسية في المطبخ العربي، حيث يكون طبق أساسي على مائدة السحور لأنه يمنح الشعور بالشبع والطاقة لفترة طويلة، كما أنه سهل التحضير بمكونات متوفرة في كل منزل، وإذا كنتي ترغبين في تحضيره بنفس نكهة المطاعم وبقوام كريمي، فاتبعي هذه الطريقة خطوة بخطوة.

طريقة_تدميس_الفول_في_المنزل

مكونات الفول المدمس

  • كيلوغرام فول تدميس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة عدس أصفر.
  • ملعقتان كبيرتان أرز.
  • حبة طماطم كبيرة مقطعة.
  • حبة جزر صغيرة مبشورة.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة صغيرة كمون.
  • ليمونة كاملة مقطعة إلى نصفين.
  • ماء مغلي.

طريقة تحضير الفول المدمس

  • اغسلي الفول جيدًا وانقعيه في ماء نظيف لمدة لا تقل عن 10 ساعات مع تغيير الماء كل فترة حتى تتخلصي من أي شوائب.
  • صفي الفول من ماء النقع واغسلي العدس والأرز جيدًا ثم صفيهما تمامًا من الماء.
  • قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وابشري الجزر حتى يصبح ناعمًا.
  • ضعي الفول في الدماسة أو قدر عميق ثم أضيفي العدس والأرز والطماطم والجزر مع الكركم والكمون.
  • اعصري نصف ليمونة فوق الخليط وضعي النصفين كما هما ثم اسكبي الماء المغلي حتى يغطي جميع المكونات بالكامل.
  • ضعي القدر على نار عالية حتى يبدأ الماء في الغليان ثم اخفضي النار إلى أدنى درجة واتركيه يطهى ببطء لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات.
  • راقبي مستوى الماء كل فترة وإذا احتاج إلى المزيد أضيفي ماء مغلي للحفاظ على تغطية الفول.
  • بعد انتهاء مدة الطهي افتحي القدر وتحققي من نضج الفول حيث يجب أن يكون طريًا وسهل الهرس.
  • قومي بهرس الفول قليلًا باستخدام ملعقة خشبية وأضيفي إليه الملح والكمون وعصير الليمون ويمكنك إضافة زيت الزيتون أو الزبدة حسب رغبتك.

قدمي الفول المدمس ساخنًا مع الخبز الطازج والخضروات واستمتعي بطبق شهي ومغذي على السحور يمنحكي الطاقة طوال اليوم.

Meme Ahmed

Recent Posts

لعبة الحماس في موبايلك.. اللعبة غيرت قوانين الموبايل حمل Squid Game الجديدة وأبدأ التحدي المثير متعة فورية

لعبة الحبار Squid Game تعود بقوة في عام 2025 لتقدم تجربة فريدة من نوعها تجمع…

23 دقيقة ago

لحمتك بطعم فاخر .. طريقة عمل ورقة اللحم البتلو طعم خيالي

تقدم ورقة لحم البتلو وصفة شهية تجمع بين الطعم الغني وسهولة التحضير فهي تعتمد على…

23 دقيقة ago

السعودية خلاص حددت.. موعد إجازة عيد الأضحى 2025 في السعودية للقطاعين العام والخاص كله هنا

يعتبر عيد الأضحى من أهم المناسبات الدينية في المملكة العربية السعودية حيث يحتفل به المسلمون…

26 دقيقة ago

الترمس سر البهجة.. طريقة عمل الترمس الحلو جربيه

تبحث الأمهات عن طريقة عمل الترمس الحلو فهو من المسليات الشهيرة التي يحبها الكثيرون، خاصة…

28 دقيقة ago

أكشنك هنا في ثانية.. اللعبة بتتحدث لحظة بلحظة تحميل GTA 5 على الموبايل بقى أسهل إدمان أكشن متعة مستمرة

يرغب الكثير من عشاق الألعاب في تحميل GTA 5 على الموبايل سواء كانوا يستخدمون هواتف…

29 دقيقة ago

جهز نفسك للحج.. لتسجيل في خدمة أجير الحج بالمملكة العربية السعودية 1446 بسرعة ووضوح

في سياق سعي المملكة العربية السعودية لتنظيم سوق العمل المؤقت خلال موسم الحج وتحسين كفاءة…

30 دقيقة ago