كيكة البرتقال الأسفنجية.. كيكة المحترفين في مطبخك

الكيكة الإسفنجية من أشهر أنواع الحلوى التي تلجأ إليها الكثير من الأسر لتحضيرها والاستمتاع بتناولها معاً، حيث لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو باهظة الثمن، ويتم تحضيرها في وقت قصير، وعقى الانتهاء من تجهيزها يمكن تزيينها بمختلف أنواع الزينة مثل الكريمة أو الكريز أو الشيكولاته.

مكونات تجهيز كيكة البرتقال الأسفنجية

يرجى تجهيز بعض المكونات البسيطة قبل البدء في تحضير الكيكة، وهي: 

• عدد 3 بيضات.
• واحد كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة تحتوى على قشر البرتقال.
• كوب واحد يحتوي على الدقيق.
• عدد 2 ملعقة من البيكنج بودر.
• عدد 6 معالق تحتوى على عصير البرتقال.
• قطرة من الملح.
• ملعقة واحدة من الفانيليا.
• عدد ملعقة واحدة من زيت الذرة.

كيفية تجهيز كيكة البرتقال الإسفنجية

بعد الانتهاء من تجهيز المكونات السابقة، يمكننا البدء في إعداد الوصفة بإجراء الخطوات التالية: 

• إشعال الفرن على درجة حرارة 325 درجة.
• نجلب قالب مقاسه 9 بوصات ويتم وضع الزيت بداخله حتى لا تلتصق به العجينة.
• إحضار وعاء آخر ونضع بداخله البيض مع مراعاة أن يكون هذا الوعاء بارد.
• يجب فصل جزيئات البعض عن بعضها البعض من خلال وضع البياض في طبق ونضع الصفار في طبق آخر.
• يتم مزج بعض المكونات معاً وهي صفار البيض وكذلك السكر بالإضافة إلى قشر البرتقال.
• نستمر في تقليب المكونات السابقة حتى نحصل على خليط متجانس القوام.
• يتم مزج كل من البيكنج بودر والدقيق معاً ثم نضيف إليه كل من عصير البرتقال وكذلك خليط الدقيق ونقوم بالتقليب لحين الحصول على مزيج متجانس.
• نحضر وعاء ثاني ونقوم باستخدام المضرب الكهربائي لخفض بياض البيض ونقوم بالتقليب باستمرار وفور الوصول للقوام المطلوب يتم وضعه مع الخليط السابق.
• يتم وضع الخليط في صينية وإدخالها داخل الفرن ويتم إشعاله على درجة حرارة 325 درجة.
• تترك في الفرن لمدة لا تقل عن 50 دقيقة كحد أقصى.
• يمكنك بعد ذلك إخراجها من الفرن والبدء في تقطيعها وتقديمها والاستمتاع بتناولها.
• تستطيع تناولها مع الشاي ويمكن تقديمها في وجبة الإفطار أو وجبة العشاء.