لا يخلو فطار رمضان من طبق القطايف، فهو طبق الحلويات الأكثر شهرة على الإطلاق خلال هذا الشهر الكريم، ويفضل كافة الأفراد كبار وصغار هذه القطايف، خاصة إذا كانت القطايف محشية بحشوات مختلفة، ويبحث الأمهات عن وصفات مميزة لكي تكون القطايف لذيذة وشهية، وبالطبع من السهل أن يتم تحضير طبق القطايف بأكثر من طريقة، وسوف نخبرك بأفضل الطرق الخاصة بتحضير القطايف الرمضانية.
عمل القطايف
القطايف من أشهر أصناف الحلويات الشرقية الرمضانية، ويبحث الجميع عن طريقة تحضير مميزة لكي يكون الحلو مميز، والآن أصبح من السهل تحضير أشهى وأسرع طبق قطايف لذيذة قبل الفطار بعشرات الحشوات في المنزل، حيث يمكنك حشوها بالمكسرات أو بالفول، كما أن جوز الهند أيضا مناسب للحشوات، وذلك لأننا سوف نخبرك بالطرق الصحيحة لتحضيرها.
مكونات تحضير عجينة القطايف
يمكنكم الاستغناء عن طلب القطايف جاهزة من المحلات، فنحن سندرج لكم أفضل طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل، ولكي تتمكنوا من تحضير العجينة يجب أن تتوافر لديكم المكونات بالمقادير التالية:
- عدد ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
- عدد اثنين كوب من الماء.
- ملعقتين من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
خطوات تحضير عجينة القطايف
بخطوات بسيطة ستتمكن من تحضير عجينة القطايف اللذيذة، وها هي الخطوات:
- يجب أن يتم تحضير وعاء مناسب، وقم بوضع الدقيق مع السكر داخل الإناء.
- إبدأ في تقليب المكونات والخليط جيداً ليمتزج.
- يجب أن تضيف البيكنج بودر وكذلك الملح.
- يجب أن تقلب المكونات مع بعضها البعض.
- نضع الماء على الخليط ونقلبها لكي نحصل على قوام عجينة سائلة.
- يجب أن يتم تجهيز مقلاة ووضعها على النار إلى أن تسخن.
- يجب أن نصب العجين من خلال المعلقة في المقلاة.
- انتظر إلى أن تتحمر القطايف وتنضج.
- كرر الخطوات تلك إلى أن تنفذ الكمية التي تم تجهيزها.
تجهيز القطايف بالحشوات المختلفة
يمكنكم وضع حشوات تناسب الأذواق المختلفة، حيث أن العجينة بعد التحضير تكون جاهزة للحشو بالمكسرات أو بالجوز هند والقشطة وغيره.