منوعات

ريحته جايبة اخر الشارع ..طاجن الدجاج بالبصل حكاية

يعتبر طاجن الدجاج بالبصل من أشهى وأشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، مما يجعله طبق مثالي للاستمتاع بنكهات غنية دون الحاجة إلى تناوله في المطاعم، ويتميز هذا الطاجن بطعمه اللذيذ ورائحة البصل المكرمل الشهية، وهو يعد بديل رائع لوصفات الدجاج التقليدية مثل المشوي أو المقرمش أو المسلوق، وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة إعداد هذا الطاجن بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات طاجن الدجاج بالبصل

لتحضير طاجن دجاج شهي بالبصل ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 8 قطع من الدجاج (صدور أو أوراك، منزوعة الجلد).
  • 3 بصلات متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • شرائح من الفلفل الأخضر.
  • قرن فلفل أخضر حار (اختياري حسب الرغبة).
  • ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
طاجن الدجاج بالبصل

خطوات تحضير طاجن الدجاج بالبصل

للحصول على طاجن دجاج شهي بنكهة غنية اتبعي الخطوات التالية:

  • اغسلي قطع الدجاج جيدًا باستخدام الملح والليمون، ثم صفيها جيدًا من الماء.
  • قطعي البصل إلى شرائح، ثم ضعيه في صينية مناسبة مع ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • قلبي البصل في الزيت على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون.
  • ضعي قطع الدجاج فوق البصل، وابدئي في تقليبها حتى تكتسب لون ذهبي خفيف.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والزعتر، وقلبي جيدًا حتى تمتزج التوابل مع الدجاج والبصل.
  • ضعي شرائح الفلفل الأخضر وقرن الفلفل الحار، ثم ارفعي الخليط عن النار.
  • انقلي المكونات إلى طاجن مناسب، ثم أضيفي كوبًا من الماء.
  • ضعي الطاجن في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج تمامًا.
  • بعد نضج الطاجن قدميه ساخنًا مع الخبز أو الأرز والسلطة للحصول على وجبة متكاملة.

أسرار نجاح طاجن الدجاج بالبصل

لضمان الحصول على طاجن دجاج بالبصل بمذاق مثالي، إليكِ بعض الأسرار التي تساعد في تحسين النتيجة النهائية:

  • تقطيع الدجاج إلى قطع متساوية يساعد في ضمان نضجها بالتساوي.
  • تشويح الدجاج جيدًا قبل إضافة السوائل يمنحه نكهة أعمق ويجعله أكثر طراوة.
  • استخدام حرارة متوسطة أثناء الطهي في الفرن يساعد في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، مما يجعل الدجاج ينضج بشكل مثالي.
  • عدم الإكثار من الماء، حيث إن البصل سيطلق سوائله أثناء الطهي، مما يضيف طراوة ونكهة للطبق.
Hana Masoud

Recent Posts

جدّد إقامتك سريعًا.. تجديد الإقامة في السعودية 2025 الشروط الجديدة إجراءات سهلة مضمونة

دمع مطلع عام 2025 أدخلت المملكة العربية السعودية تعديلات جديدة على نظام تجديد الإقامة في…

11 دقيقة ago

لسه نازلة.. قائمة أسماء سكنات عدل المحدثة على الموقع

أعلنت الجهات المعنية في الجزائر رسميا عن نتائج الدفعة الأولى للمستفيدين من مشروع سكنات عدل…

12 دقيقة ago

البس الجديد.. مرتبات تكافل نزلت وروحي اشتري اللي نفسك فيه

مرتبات تكافل نزلت يبحث الكثير من مستفيدي دعم تكافل وكرامة عن موعد صرف مرتبات يوليو…

13 دقيقة ago

لكل الستات.. ماسك التفتيح الطبيعي بمواد متوفرة في مطبخك

تسعى العديد من النساء للعثور على طرق طبيعية للعناية بالبشرة، دون اللجوء إلى مستحضرات باهظة…

13 دقيقة ago

وصفة سحرية.. خلطة الزبادي والنشا لتبييض فوري للبشرة

خلطة النشا مع الزبادي من الخلطات الطبيعية المميزة التي تستخدم لتفتيح الوجه والرقبة، نظرا لما…

14 دقيقة ago

الحق العرض.. سكنات جديدة عند شحن فري فاير لأول مرة

اذا كنت من عشاق لعبة فري فاير Garena Free Fire Max وتبحث عن طرق للحصول…

14 دقيقة ago