منوعات

تعالي ياست الكل اعملي أحلى مكرونة بشاميل متماسكة وغرقانة جبنة

حضري مكرونة بالبشاميل والجبن بطريقة سهلة وبسيطة فهي وصفة لذيذة للغاية ومن المؤكد أن عائلتك ستعجب بها كثيراً، واستمتعي بمذاق مكرونة البشاميل، فهو طبق مصري تقليدي يناسب الوجبات العائلية والمناسبات الخاصة، يتميز الطبق بطبقات من مكرونة إلبو مع صلصة لحم متبلة وكريمة البشاميل، إنها وجبة لذيذة ومغذية، وستصبح بالتأكيد من الأطباق المفضلة لديك، لإضفاء لمسة مميزة يمكنك رش جبنة الموزاريلا الكريمية المبشورة من بوك على السطح لتحصلي على طبقة من فقاعات الجبنة الشهية. 

المقادير

مكونات المكرونة بشاميل متوفرة في كل منزل وهي: 

  • المعكرونة : عبوة بنه أو اسطوانات
  • لحم مفروم : نصف كيلو
  • خضار مفرزة : كيس
  • زيتون أسود : ربع كوب حلقات
  • جبنة الموتزاريلا : ربع كوب مبشورة
  • جبنة شيدر : 3 ملاعق كبيرة مبشورة
  • الجبن الرومي : 3 ملاعق كبيرة مبشورة
  • جبنة بارميزان: ملعقتان كبيرتان مبشورة
  • البصل : 1 حبة مفروم
  • الثوم : 3 فصوص
  • رب الطماطم : ملعقتان كبيرتان
  • ريحان ناشف : نصف ملعقة صغيرة
  • مرق خضار : 1 مكعب
  • الماء : ربع كوب
  • طحين : نصف كوب لصوص البشاميل
  • حليب : لتر سائل، لصوص البشاميل
  • الزبدة: ملعقة كبيرة أو زيت، لصنع صلصة البشاميل
  • ملح : ربع ملعقة صغيرة لصوص البشاميل
  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة صلصة البشاميل
  • بهارات مخلطة: ربع ملعقة صغيرة لصوص البشاميل
  • أوريغانو: ربع ملعقة صغيرة صلصة البشاميل

طريقة التحضير

أهم خطوات عمل المكرونة هي

  • تطبخ المعكرونة في ماء مملح مع إضافة زيت، ثم تُصب وتُترك جانباً.
  • نقوم بقلي اللحم المفروم في زيت على النار، ثم نضيف البهارات والملح والفلفل والبصل حتى يذبل.
  • نضيف الخضار المتنوعة ومكعب مرقة الخضار ومعجون الطماطم و1/4 كوب من الماء، ونتركه على النار حتى تنضج المكونات.
  • لتحضير الباشميل: نضع الزبدة والدقيق في وعاء على النار ونقوم بتحميصهما معاً حتى يكتسبا لوناً ذهبياً خفيفاً.
  • نضيف الحليب بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب الطحين، ثم نواصل التحريك حتى يثخن المزيج، ونجعل نضيف الملح والفلفل الأسود.
  • نضيف إلى الصينية كمية صغيرة من البشاميل، ثم نضع طبقة من المكرونة ونخلطها مع البشاميل.
  • نضع طبقة من الجبن ثم نضيف طبقة من اللحم مع الخضار والزيتون.
  • نضع مقداراً من البشاميل، ثم نضيف طبقة جديدة من المعكرونة، ثم نضع طبقة من البشاميل مرة أخرى، وأخيراً نرش باقي الجبن على السطح.
  • تدخل الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تحمر.
Hana Masoud

Recent Posts

هتريحك وتوفرلك وقتك.. سلق وتقطيع الكرنب وتخزينه بأسهل طريقة

تحاول الكثير من ربات البيوت إيجاد طريقة سهلة وسريعة لسلق الكرنب بعد تقطيعه، وذلك لتوفير…

ساعة واحدة ago

طريقته سهلة والكل هيحبه.. طريقة معمول السميد اللذيذ على أصوله

معمول السميد الفاخر سهل التحضير وله متعه مميزة عند تحضيره بإتقان، حيث تمتزج رائحة الزبدة…

ساعة واحدة ago

هتعمليه في دقايق وطعمه حكاية.. أحسن طريقة لعمل بسكويت الخلاط

يعد بسكويت الخلاط من أشهى أنواع البسكويت التي يمكن إعدادها بكل سهولة خلال وقت قصير،…

ساعة واحدة ago

اتعلمي طريقة عمل التمر الهندي من المنزل

التمر الهندي واحدًا من أشهر المشروبات التي يتم تحضيرها في معظم البيوت العربية، بفضل مذاقه…

ساعة واحدة ago

بهذه الخطوة البسيطة مشروب العرقسوس في المنزل

العرقسوس هو أحد المشروبات الشعبية التي يتميز بها شهر رمضان المبارك، ويعد من أكثر المشروبات…

ساعة واحدة ago

تعلمي طريقة عمل الخروب خلال شهر رمضان

يعد الخروب من المشروبات الرمضانية التقليدية الشهيرة التي تزين موائد الإفطار في العديد من البلدان…

ساعة واحدة ago