منوعات

مش هتشتريها تانى حضري في البيت عجينة القطايف.. وصفة سريعة وسهلة بمكونات بسيطة على قد الإيد

تبحث الكثير من ربات البيوت على طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل وذلك حتى تتمكن من تحضيرها  بشكل سريع و بمذاق متميز يتفوق على أطعمة المحلات، حيث تعتبر القطايف من أشهر الوصفات الشرقية الشهيرة سريعة التحضير والقابلة لمختلف أنواع الحشوات مما تسمح لربة المنزل من تحضير وصفة اقتصادية مميزة دون الحاجة إلى شرائها من الخارج بأسعار باهظة الثمن.

عجينة القطايف

عجينة القطايف

تعتبر عجينة القطايف من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها في ثواني معدودة، كل ما عليك هو تجهيز المكونات التالية:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة من السكر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • كوب من السميد.
  • رشة ملح.

خطوات تحضير عجينة القطايف

يمكنك استخدام العجان الكهربائية في تحضير هذه الوصفة أو الإعتماد على اليدين في تحضير العجينة، وخطوات التحضير نوضحها لكم على النحو الآتي:

  • ضعي كلاً من السميد والدقيق الأبيض معًا في إناء ومن ثم قلبيهم معاً بشكل جيد.
  • قومي بإضافة الملح والبيكنج باودر والسكر مع الاستمرار في عملية التقليب.
  • بعد ذلك ضعي الخميرة وابدئي في وضع الماء بشكل تدريجي مع العجن.
  • استمري في عملية العجن لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على عجينة غير متماسكة تشبه عجينة الكريب.
  • عند الوصول الى القوام المطلوب قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى تختمر ومن ثم يتضاعف حجمها.
  • ضعي طاسة على النار مع مراعاة كونها غير لاصقة.
  • ابدئي في صب العجينة بشكل تدريجي داخل الطاسه على شكل حلقة دائرية متوسطة الحجم.
  • قومي بتكرار الخطوات حتى تنتهي من كمية العجين المتوفرة.
  • انتظري مرور بضع دقائق ومن ثم قومي بقلب العجينة على الجانب الآخر.
  • بعد الحصول على اللون الذهبي المميز قومي بتغطية العجينة بقماش نظيف لحمايتها من الجفاف.
  • استخدمي الحشوات المختلفة داخل القطايف مثل المكسرات أو الجبن الكريمي.
Marwa Mohamed

Recent Posts

كل سنة وانت طيب.. تهنئة عيد الأضحى 2025 أجمل الرسائل وأطيب التمنيات كله هنا

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك لعام 2025، تتجدد في القلوب مشاعر السعادة والسرور، وتتناثر كلمات…

دقيقة واحدة ago

الماتشات في جيبك رسمي.. تردد قناة أون تايم سبورت الجديد 2025 مشاهدة رياضية

يهتم الكثير لمعرفة تردد قناة أون تايم سبورت الجديد ، وتعتبر القناة هي واحدة من…

دقيقتان ago

خد العروض دي .. عروض هايبر لولو ماركت 2025 هتخليك تشتري كل حاجة عرض مميز

يبحث الأشخاص عن أبرز وأهم عروض هايبر لولو ماركت 2025 فهذا الهايبر يقوم بعرض باقة…

3 دقائق ago

الحواوشي الإسكندراني وصل.. طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني جربيه

الحواوشي الإسكندراني من أشهر الأطباق في المطبخ المصري، حيث يجمع بين اللحم المفروم والتوابل المميزة…

9 دقائق ago

تسجيلك أسهل من الأول .. تسجيل رياض الأطفال 1447 عبر نظام نور خطوة بخطوة

مع بداية العد التنازلي لانطلاق العام الدراسي 1447هـ أطلقت وزارة التعليم السعودية رسميا مرحلة تسجيل…

10 دقائق ago

المنحة أسرع من الأول.. بالخطوات كيفية تجديد منحة البطالة 2025 للمستفيدين بالجزائر قدم دلوقتي

منحة البطالة تمثل دعما اجتماعيا تقدمه الدولة للأشخاص العاطلين عن العمل الذين يستوفون شروط الاستفادة…

12 دقيقة ago