منوعات

هل هلالك شهر مبارك حضري عجينة القطايف والكنافة.. اكتشفي الطريقة الأسهل لتحضيرها في البيت بأجمل طعم

تعتبر طريقة تحضير الكنافة والقطايف من أكثر الوصفات المطلوبة بكثرة خلال شهر رمضان المبارك، حيث تعتبر هذه الحلويات من أشهر أنواع الحلويات الشرقية المنتشرة في الكثير من البلدان العربية وذلك نظراً لمذاقها المميز ومكوناتها الاقتصادية وسهولة تحضيرها في المنزل فضلًا عن شرائها من المحلات الخارجية بأسعار باهظة الثمن، وفي هذا المقال سوف نوضح لكم مكونات وطريقة تحضير وصفة القطايف والكنافة معاً على حد سواء.

عجينة القطايف والكنافة

عجينة القطايف والكنافة

لتحضير عجينة القطايف بطريقة صحيحة ومضمونة يلزم عليك في البداية تجهيز المكونات التالية:

  • 2 كوب من الطحين.
  • كوب من السميد.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ماء للعجن.

طريقة تحضير عجينة القطايف

بعد تجهيز المقادير السابقة قومي باتباع خطوات التحضير الصحيحة والتي تتمثل في الآتي:

  • أحضري إناء كبير ومن ثم ضعي به جميع المقادير الجافة.
  • بعد ذلك قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن المستمر.
  • استمري في عملية العجن حتى تحصلي على قوام كريمي وناعم من العجين.
  • تأكدي من عدم وجود أي تكتلات.
  • ضعي طاسة غير لاصقة على النار واتركيها حتى تسخن تماما.
  • قومي بصب عجينة القطايف في المقلاة على هيئة دوائر صغيرة ومن ثم انتظري قليلًا ثم يتم قلبها على الجانب الآخر.
  • كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.

مكونات عمل الكنافة

تختلف مقادير عمل الكنافة عن القطايف وذلك على النحو الآتي:

  • نصف كوب من النشا.
  • كوب من الطحين.
  • رشة من الملح.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة من الزيت.

خطوات تحضير عجينة الكنافة

قومي بوضع الطحين داخل إناء بلاستيكي كبير ومن ثم اتبعي الخطوات التالية:

  • ضعي النشا والملح والزيت معًا ومن ثم قلبي المكونات بشكل سريع.
  • أضيفي كمية الماء المذكورة ومن ثم اخلطي المكونات معاً باستخدام اليد .
  • عند الوصل إلى قوام متماسك من العجينة قومي بنقلها الى كيس حلواني ومن ثم عمل ثقب صغير داخل الكيس.
  • صبي الخليط في المقلاة على شكل دائري واتركيها حتى تجف لتحصلي على خيوط رقيقة من الكنافة.
Marwa Mohamed

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

3 ساعات ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

3 ساعات ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

3 ساعات ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

3 ساعات ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

3 ساعات ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

3 ساعات ago