عجينة القطايف
بدأت أيام شهر رمضان الذي يكثر فيه عمل حلويات لذيذه وشهيه خاصه الحلويات الشرقية مثل الكنافه والبسبوسه والجلاش والقطايف، فحديثنا اليوم عن طريق عمل القطايف لشهر رمضان المبارك، حيث أنها من الحلويات الشرقية المشهورة التي لا تخلو منها أي مائده في هذا الشهر الكريم كما أنها تتميز بطعم لذيذ بحشوات متنوعه على حسب الرغبه اليكم خطوات تحضير القطايف الشهية في المنزل بكل سهولة بمكونات سهله وبسيطه تابعوا للنهاية.
لتحضير عجينة القطايف الناعمة والخفيفة، تحتاجين إلى:
● كوبان من الدقيق.
● ملعقة كبيرة من السكر.
● ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
● كوب ونصف من الماء الدافئ.
● نصف ملعقة صغيرة من الملح.
● ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
حتى تحصلي على عجينة قطايف ناجحة من اول مره عليك اتباع هذه الخطوات وهي كالاتي:
● في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر والملح والبيكنج بودر.
● ذوّبي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ واتركيها لخمس دقائق حتى تتفاعل.
● أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق تدريجيا مع التحريك المستمر.
● صبي باقي الماء ببطء مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة متجانسة.
● غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر العجينة.
● سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
● اسكبي كمية صغيرة من العجينة باستخدام مغرفة واتركيها حتى تتكون فقاعات على السطح.
● ارفعي القطايف من المقلاة عند نضجها وضعيها على فوطة نظيفة.
● احشيها بالمكسرات، القشطة، أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
● أغلقي الأطراف جيدا ثم اقليها في الزيت أو اشويها في الفرن حسب رغبتك.
يمكن تقديم القطايف مع القطر أو العسل لإضافة لمسة حلاوة إضافية والاستمتاع بها خلال الإفطار في رمضان.
وضحت الجهات المسؤولة مواعيد إجازة عيد الأضحى 1446هـ في السعودية من خلال مختلف حساباتها الرسمية…
رواتب المتقاعدين في العراق من الموضوعات التي تشغل بال الكثير من المواطنين خاصة مع الحاجة…
في ظل تطور تقنيات العناية بالشعر، أصبح بروتين الشعر واحد من أبرز الحلول العصرية التي…
تبحث الأمهات عن طريقة تنظيف الكرشة والممبار فهم من الأكلات الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة…
تعد قناتي كراميش ووناسة من أبرز قنوات الأطفال في العالم العربي، حيث تقدّمان محتوى ترفيهي…
العناية بالشعر لا تقتصر فقط على استخدام الشامبو أو الماسكات، بل إن حمام البخار للشعر…