تعلمي طريقة عمل الخروب خلال شهر رمضان

يعد الخروب من المشروبات الرمضانية التقليدية الشهيرة التي تزين موائد الإفطار في العديد من البلدان العربية، حيث يملك طعماً لذيذاً وفوائد صحية عديدة تجعله من المشروبات المفضلة خلال شهر رمضان، ويستخرج مشروب الخروب من قرون شجرة الخروب، ويعرف بمذاقه الحلو والمميز، فضلاً عن قدرته على تقديم الإنعاش للجسم بعد يوم طويل من الصيام، فإذا كنتي ترغب في تحضير مشروب الخروب اللذيذ في المنزل، وتودين الاستفادة من فوائده الصحية المذهلة، إليكي طريقة تحضيره خطوة بخطوة بطريقة احترافية وسهلة.

عمل الخروب

• 200 جرام من خروب مجفف (يمكن شراؤه من محلات بيع البهارات أو السوبر ماركت).
• 4 أكواب من الماء.
• 3-4 ملاعق كبيرة من السكر (حسب الذوق).
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري، لإضفاء نكهة مميزة).
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (اختياري، لإضافة لمسة من الحموضة).

طريقة تحضير الخروب في المنزل

1. قومي بغسل قرون الخروب المجففة جيدًا باستخدام ماء فاتر للتخلص من أي أوساخ أو شوائب قد تكون موجودة عليها.
2. بعد غسلها، قسمي قرون الخروب إلى قطع صغيرة، حيث يسهل على الماء أن يستخلص الطعم بشكل أفضل عند غليها.
3. في وعاء كبير، ضعي قطع الخروب مع 4 أكواب من الماء.
4. اتركي الماء يغلي على نار متوسطة، ثم خففي الحرارة بعد الغليان واتركي الخروب يغلي لمدة 30-45 دقيقة، حتى تنخفض كمية الماء ويصبح الطعم مركزًا.
5. خلال عملية الغليان، ستلاحظين أن الماء يبدأ في امتصاص اللون البني الداكن من الخروب، مما يعني أن المشروب أصبح جاهزًا تقريبًا.
6. بعد أن ينضج الخروب وتصبح الماء غنية بالنكهة، قومي بتصفية المشروب باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة.
7. اضغطي على قطع الخروب لتستخلصي كافة السوائل منها.
8. ضعي العصير الناتج في وعاء آخر وأضيفي السكر إليه حسب الذوق ويمكنك زيادة أو تقليل كمية السكر حسب رغبتك في الحلاوة.
9. لتحسين الطعم وإضافة لمسة عطرية، يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر ويعزز ذلك من نكهة المشروب ويمنحه طابعًا مميزًا.
10. إذا كنتي تحبين إضافة القليل من الحموضة على المشروب، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون.