فرحي اولادك في رمضان واعملي طريقة عمل الكاسترد

يعتبر الكاسترد من أشهر وأشهى الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار على حد سواء، خاصة في شهر رمضان المبارك، فبجانب مذاقه الغني واللذيذ، فإنه يعد خيارًا مثاليًا بعد الإفطار أو كسناك بين الوجبات، حيث أن الكاسترد هو حلوى كريمية لذيذة وسهلة التحضير يمكن تحضيرها في المنزل بكل بساطة وبمكونات متوفرة، مما يجعله الخيار المثالي لتقديمه في رمضان، وإذا كنتي ترغبين في إضفاء البهجة والسعادة على أولادك في رمضان، يقدم لكي هذا المقال طريقة تحضير الكاسترد في المنزل بشكل احترافي وبطعم مميز يعشقه الجميع.

طريقة عمل الكاسترد

1. كاسترد الفانيليا:

   • 4 أكواب من الحليب الطازج.
   • 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد (النكهة الأساسية هي الفانيليا).
   • 6 ملاعق كبيرة من السكر (يمكنك تعديل الكمية حسب رغبتكِ).
   • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
   • 1 ملعقة كبيرة من النشا (لإعطاء القوام الكريمي).
   • 1 ملعقة صغيرة من الزبدة (اختياري لزيادة النكهة والنعومة).

2. للتزيين (اختياري):

   • مكسرات (لوز، جوز هند مبشور، فستق).
   • فواكه طازجة مثل التوت، الموز أو الفراولة.
   • شوكولاتة مبشورة أو صوص الشوكولاتة.

طريقة تحضير الكاسترد في المنزل

• في البداية، سخني 3 أكواب من الحليب في قدر على نار متوسطة ويجب أن تسخني الحليب حتى يكون دافئًا، ولكن دون أن يغلي.
• في وعاء آخر، ضعي 1 كوب من الحليب البارد مع 4 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد و1 ملعقة صغيرة من النشا.
• امزجي المكونات جيدًا باستخدام خفاقة يدوية أو ملعقة حتى تذوب جميع المكونات وتصبح خالية من التكتلات.
• بعد أن يصبح الحليب دافئًا، أضيفي إليه خليط الكاسترد الذي قمت بتحضيره سابقًا مع 6 ملاعق من السكر و1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• استمري في التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية حتى يبدأ الخليط في التماسك ويتحول إلى قوام كريمي.
• ضعي القدر على النار مرة أخرى على درجة حرارة منخفضة، واصلِ التحريك بشكل مستمر حتى لا يتكتل الخليط.
• عندما يصبح الخليط أكثر كثافة ويصل إلى القوام الذي ترغبين فيه، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (اختياري) لتحسين الطعم وإعطاء الكاسترد لمسة ناعمة ورائعة.
• بمجرد أن يصل الكاسترد إلى القوام الكريمي المثالي، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
• يمكنك تقديمه في أكواب صغيرة أو في طبق كبير حسب الرغبة.
• للحصول على لمسة إضافية من النكهة والجمال، زيني الكاسترد بالمكسرات المفرومة، أو الفواكه الطازجة مثل الموز أو التوت، أو حتى الشوكولاتة المبشورة.