عجينة ناعمة وهشة .. عمل السمبوسك في البيت

السمبوسك هي إحدى الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية واسعة في الكثير من الثقافات حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وقرمشتها التي تثير الشغف، إعداد السمبوسك في المنزل هو فرصة رائعة لتقديم وجبة رائعة للعائلة أو الأصدقاء، باستخدام عجينة ناعمة وهشة يمكنك تحضير حشوات متنوعة تناسب جميع الأذواق سواء كانت باللحم أو الخضار أو الجبن، استمتع بالعملية الممتعة في التحضير واستعد لتقديم سناك مميز يضفي جو من البهجة على مائدتك.

مكونات عمل السمبوسك في البيت

إعداد السمبوسك في المنزل يعتبر تجربة لذيذة وممتعة حيث يمكنك التحكم في المكونات والحشوات حسب ذوقك الشخصي، إليك المكونات الأساسية لعجينة السمبوسك وحشواتها:

• 2 كوب دقيق لجميع الاستخدامات.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 200 جرام لحم مفروم أو دجاج.
• 1 بصلة مفرومة ناعمة.
• 1 حبة فلفل أخضر مفروم.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• توابل (كمون، كزبرة) حسب الرغبة.

طريقة تحضير السمبوسك في البيت

تحضير السمبوسك في المنزل هو تجربة ممتعة تسهل عليك الاستمتاع بمذاقها اللذيذ وبالنكهات المفضلة لديك، إليك خطوات إعداد السمبوسك بشكل بسيط:

• في وعاء كبير اخلط الدقيق والملح والخميرة جيدًا.
• أضف الزيت وابدأ بالعجن ثم أضف الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• قم بتغطية العجينة واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
• أثناء ذلكزحضر الحشوة سخن قليل من الزيت في مقلاةزثم أضف البصل وحركه حتى يذبل.
• أضف اللحم المفروم (أو الدجاج) واستمر في الطهي حتى ينضج.
• أضف الفلفل الأخضر والبقدونس والتوابل وامزج المكونات جيدًا ثم اتركها لتبرد.
• بعد أن ترتاح العجينة قسمها إلى كرات صغيرة وافرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
• ضع ملعقة من الحشوة في منتصف كل دائرة ثم قم بطي العجينة على شكل مثلث واضغط على الحواف لإغلاقها جيدًا.
• سخن الزيت في مقلاة عميقة ثم اقلي السمبوسك حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• احتفظ بالسمبوسك على ورق امتصاص الزيت لتقليل الدهون الزائدة، ثم قدمها ساخنة مع الصلصات المفضلة لديك.