سوف نقدم لكم بفتيك مقرمش يعد الخيار المثالي لمحبي المأكولات الشهية، يتم تحضيره من أجود قطع اللحم البقري حيث تتبل بتتبيلة فريدة من البهارات الطبيعية والأعشاب مما يمنحها نكهة غنية ومميزة، بعد قليه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من الخارج يظل البفتيك طري وعصير من الداخل، نقدم لكم هذه الوجبة الشهية مع طبق من البطاطس المقرمشة وسلطة طازجة لتجربة طعام لا تنسى، انغمسوا في هذه اللحظات اللذيذة.
مكونات تحضير البفتيك
لتحضير بفتيك مقرمش وشهي إليكم المكونات الأساسية التي ستجعل من وجبتكم تجربة لا تنسى، تأكدوا من استخدام أفضل المكونات للحصول على أفضل نكهة:
- 500 جرام لحم بقري (صدر أو فلتو).
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب بقسماط (فتات خبز).
- 2 بيضة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا .
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- عصير ليمونة واحدة.
- بطاطس مقلية للتقديم.
- سلطة خضراء للتزيين
طريقة تحضير البفتيك
تحضير بفتيك مقرمش ولذيذ تحتاج إلى اتباع خطوات بسيطة تضمن لك الحصول على نتيجة مثالية، ستجمع هذه الوصفة بين التتبيل الجيد والقلي الصحيح للحصول على مذاق لا ينسى:
- قطع اللحم البقري إلى شرائح رقيقة وطرية، يمكنك استخدام مطرقة اللحم لتفتيح الشرائح قليلاً.
- في وعاء امزج الثوم المفروم، الملح، الفلفل، البابريكا، والبهارات المشكلة مع عصير الليمون.
- ثم بعد ذلك أضف الزيت وامزج جيدًا.
- ضع شرائح اللحم في التتبيلة واتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل لتمتص النكهات.
- قم بتحضير ثلاث صحون: واحد للدقيق وآخر للبيض المخفوق وثالث للبقسماط.
- اغمس كل شريحة لحم أولاً في الدقيق ثم في البيض وأخيراً في البقسماط واضغط قليلاً لتتأكد من التصاقه جيدًا باللحم.
- سخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ثم ضعه في المقلاة حتى يصبح اللون ذهبي ومقرمش.
- بعد الانتهاء من القلي ضع البفتيك على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدم البفتيك مع البطاطس المقلية والسلطة الخضراء واستمتع بوجبتك الشهية.