منوعات

خليكي ناصحة ووفري فلوسك .. ربع كيلو سمسم هتعملي ٢ كيلو تحضير الطحينة

تعتبر الطحينة من العناصر الأساسية في المطبخ، حيث تضفي نكهة فريدة على العديد من الأطباق، يمكن استخدامها في تحضير وصفات متنوعة، بدءًا من الأطباق الرئيسية وصولاً إلى السلطات في إطار هذا نستعرض طريقة بسيطة لتحضير الطحينة الخام الأصلية في المنزل باستخدام مكونين فقط، مما يساعدك في إعداد أشهى الأطعمة بكل سهولة.

مكونات تحضير الطحينة

تعتبر الطحينة من الوصفات السهلة والممتعة التي يمكنك إعدادها في المنزل بواسطة مكونين فقط يمكنك ضبط الكميات حسب احتياجاتك، لتحضير برطمان من الطحينة باستخدام ربع كيلو سمسم، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • ربع كيلو من السمسم الطازج.
  • نص كوب من الزيت النباتي.
تحضير الطحينة

طريقة تحضير الطحينة

تحضير الطحينة يعتبر من الأمور السهلة، حيث يمكنك إعداد برطمان من الطحينة الأصيلة وبمذاق لذيذ في غضون 10 دقائق فقط، إليك الخطوات اللازمة لذلك:

  • احضري مقلاة مناسبة وضعي فيها ربع كيلو من السمسم، ثم ضعيها على نار متوسطة.
  • قومي بتحميص السمسم بشكل جيد عن طريق تقليبه باستمرار حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • بعد ذلك ارفعي السمسم من على النار واتركيه ليبرد قليلاً، ثم انقلي السمسم إلى الخلاط.
  • اطحني السمسم حتى يصبح ناعماً كالبودرة.
  • قومي بإضافة نصف كوب من الزيت بالتدريج من خلال فتحة الخلاط.
  • استمري في خلط الزيت مع السمسم المطحون حتى تحصلي على القوام المطلوب للطحينة.
  • بعد الانتهاء يمكنك سكب الطحينة في عبوات زجاجية أو بلاستيكية نظيفة ومعقمة لتعقيم البرطمانات، يمكنك غسلها وتجفيفها جيداً، ثم وضعها على نار هادئة لبضع ثوانٍ حتى تجف تمامًا.
  • احتفظي بالطحينة في الثلاجة لتتمتعي بمذاقها الرائع عند استخدامها في إعداد مختلف الأطباق أو لتحضير السلطات الشهية.

فوائد صنع الطحينة في المنزل

  • توفير المال: ربع كيلو من السمسم يمكن أن يعطيك حوالي 2 كيلو طحينة، مما يوفر لك الكثير من المال بالمقارنة مع شراء الطحينة الجاهزة.
  • تحكم في المكونات: عند تحضير الطحينة بنفسك، يمكنك التحكم في جودة المكونات، وضمان عدم وجود أي إضافات غير مرغوب فيها.
  • نقاء الطعم: الطحينة المحضرة منزليًا تكون أغنى بالطعم وتتمتع بنكهة طازجة أفضل من تلك التي تباع في المتاجر.
Hana Masoud

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

9 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

9 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

9 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

9 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

9 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

9 ساعات ago