منوعات

فرحيهم وابهريهم .. اعملي طاجن لسان العصفور باللحمة

تحضير الأطباق التقليدية بلمسة مميزة يضفي عليها سحر خاص يجعلها أكثر شهية وإبداع، طاجن لسان العصفور باللحمة من الوصفات التي تجمع بين النكهة الغنية والقوام الشهي، ما يجعله اختيار رائع للعزومات والمناسبات العائلية، هذا الطبق يتميز بمذاقه الدافئ وقوامه المتجانس الذي يجمع بين طراوة اللحم وقرمشة لسان العصفور المحمر، لتحضير هذا الطاجن بطريقة مثالية يجب اتباع خطوات دقيقة تضمن الحصول على نتيجة رائعة. 

طاجن لسان العصفور

مكونات طاجن لسان العصفور باللحمة

إعداد هذا الطاجن يتطلب مكونات بسيطة لكنها تلعب دور كبير في منح الطبق نكهة غنية وقوام متوازن، النقاط التالية توضح المكونات الأساسية التي تحتاجين إليها:

  • 250 جرام من مكرونة لسان العصفور.
  • 250 جرام لحم موزات مسلوقة ومقطعة.
  • حبة بصل مفرومة.
  • نصف حبة من كل من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • فص ثوم مفروم ناعم.
  • جزرة للتزيين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة مع القليل من الزيت.
  • كوب ونصف من الشوربة الساخنة.

طريقة تحضير طاجن لسان العصفور باللحمة

تحضير طاجن لسان العصفور باللحمة يتطلب اتباع خطوات دقيقة لضمان الحصول على مذاق غني وقوام متوازن، فيما يلي خطوات الإعداد من تحمير المكرونة إلى إدخال الطاجن إلى الفرن وتقديمه بشكل شهي:

  • تسخين مزيج من الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة لسان العصفور وتقليبه حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
  • رفع لسان العصفور المحمر جانبًا لاستخدامه لاحقًا في الطاجن.
  • في مقلاة أخرى، إذابة ملعقة من الزبدة وإضافة البصل المفروم وتشويحه حتى يذبل.
  • إضافة الثوم المفروم إلى البصل مع التقليب حتى تفوح رائحته.
  • وضع الفلفل الأحمر، الأصفر، والأخضر المقطع إلى شرائح صغيرة مع استمرار التقليب حتى يذبل قليلًا.
  • إضافة قطع اللحم المسلوق إلى المزيج وتشويحها لبضع دقائق حتى تتشرب النكهات.
  • تجهيز الطاجن عن طريق وضع خليط اللحمة والخضار مع لسان العصفور المحمر داخله.
  • سكب كوب ونصف من الشوربة الساخنة فوق المكونات والتقليب برفق لضمان توزيع متساوٍ للنكهات.
  • تغطية الطاجن بورق الفويل بإحكام لضمان طهي متوازن وتجنب تبخر السوائل بسرعة.
  • إدخال الطاجن إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة وتركه لمدة 25 دقيقة حتى يكتمل النضج.
  • إخراج الطاجن من الفرن وتركه ليهدأ قليلًا قبل التقديم لضمان تماسك القوام.
  • تزيين الطاجن بورود الجزر المسلوق والقليل من البقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية.
  • تقديم الطاجن ساخنًا إلى جانب السلطة أو المخللات والاستمتاع بمذاقه اللذيذ.
Hana Masoud

Recent Posts

نضارة فورية.. جربي ماسك القهوة والليمون لبشرة صافية

يعد ماسك القهوة والليمون للبشرة الدهنية من أبرز الماسكات الطبيعية التي تساعد على تنظيف البشرة…

21 دقيقة ago

خليك متألقة.. ماسك الخيار والزبادي هيعالج كل مشاكل بشرتك

ماسك الخيار والزبادي هو مزيج طبيعي فعّال يتميز بقدرته على ترطيب البشرة وتفتيح لونها وتنقيتها…

21 دقيقة ago

ابحث برقم الجلوس فورًا.. الاستعلام عن نتائج التوجيهي 2025 الأردن بالاسم ورقم الجلوس وصول فوري

يتزايد اهتمام الطلاب وأولياء الأمور في المملكة الأردنية الهاشمية مع اقتراب موعد الإعلان الرسمي عن…

22 دقيقة ago

جديد يا سيدي.. مواعيد صرف مرتبات يوليو الرسمية نزلت

موعد صرف مرتبات يوليو 2025 يهم آلاف الموظفين بالدولة، خاصة مع الإعلان عن زيادة في…

22 دقيقة ago

قدّم أوراقك الآن.. تنسيق التمريض العسكري 2025 شروط القبول والتقديم في المدارس العسكرية مستقبل مضمون

الالتحاق بمدارس التمريض العسكري اختيار طموح يسعى إليه الكثير من الطلاب والطالبات عقب انتهاء المرحلة…

22 دقيقة ago

ادخل المنصة وتحقق.. رابط منصة أولياء التلاميذ في الجزائر كشف نقاط البيام 2025 شهادة التعليم المتوسط منصة موثوقة

مع اقتراب موعد الكشف عن نتائج شهادة التعليم المتوسط  لسنة 2025، يزداد اهتمام الطلاب وأولياء…

23 دقيقة ago