منوعات

بطعم رائع جداً .. طريقة لتحضير الفول المدمس في البيت

الفول المدمس هو واحد من أشهر الأطباق التقليدية في العديد من البلدان العربية فهو من الأطعمة الشعبية التي تحظى بشعبية واسعة، يصنع هذا الطبق من حبوب الفول المدمس المجروش ويطهى ببطء ليصبح طري وغني بالنكهات، بجانب كونه مصدر جيد للبروتينات والألياف وهذا يجعله خيار مفضل للكثير من الناس خاصةً في وجبة الإفطار، ويعود تاريخه لآلاف السنين حيث يعتبر من الأطعمة القديمة التي استخدمها الإنسان في مختلف الحضارات.

الفول المدمس

مكونات الفول المدمس

يلزم لتحضير الفول المدمس إحضار المكونات الضرورية التالية:

  • كوب فول مجروش (عادي أو مدشوش).
  • 4 أكواب ماء.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ملح حسب الذوق.
  • زيت زيتون (اختياري).
  • بهارات إضافية مثل البابريكا أو الفلفل الحار (اختياري).
  • بصل أخضر مفروم (للتزيين).

طريقة تحضير الفول المدمس

يمكنك تحضير الفول المدمس باتباع التعليمات اليسيرة التالية:

  • انقع الفول في الماء لعدة ساعات (يفضل ليلة كاملة) قبل الطهي مما يساعد على طهيه بشكل أسرع.
  • في قدر كبير يضاف الفول المنقوع والماء.
  • اترك الفول على نار متوسطة حتى يغلي، ثم يخفف اللهب ويغطى ويترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً أو حتى ينضج الفول.
  • بعد نضج الفول يضاف الثوم المفروم والكمون والملح وعصير الليمون ويقلب جيدًا.
  • يمكن إضافة زيت الزيتون حسب الرغبة.
  • قدم الفول المدمس في طبق التقديم، ومن الممكن تزيينه بالبصل الأخضر أو أي إضافات مفضلة مثل الطماطم أو الفلفل الحار.
  • يمكن تقديمه مع الخبز التوست أو الخبز البلدي.

 

إرشادات حول تحضير الفول المدمس

إليك بعض النصائح لعمل الفول المدمس بشكل شهي وناجح:

  • تأكد من اختيار فول مدمس عالي الجودة، حيث يمكنك استخدام الفول الجاف أو المعلب
  • إذا كنت تستخدم الفول الجاف قم بنقعه لفترة تتراوح بين 8-12 ساعة قبل الطهي.
  • أضف التوابل الملائمة مثل الثوم المفروم والكمون والملح والفلفل حسب الذوق، ويمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون لإضفاء نكهة مميزة.
  • عند التقديم يمكنك إضافة زيت الزيتون أو الزيت النباتي للحصول على نكهة غنية.
  • يفضل تقديم الفول المدمس مع البصل المفروم والطماطم والليمون وخبز البيتا، ويمكنك أيضًا إضافة البيض المسلوق كوجبة كاملة.
  • يمكنك حفظ الفول المدمس في الثلاجة لمدة عدة أيام ويمكن تسخينه عند الحاجة.

 

Hana Masoud

Recent Posts

بهذه الخطوة البسيطة مشروب العرقسوس في المنزل

العرقسوس هو أحد المشروبات الشعبية التي يتميز بها شهر رمضان المبارك، ويعد من أكثر المشروبات…

39 ثانية ago

تعلمي طريقة عمل الخروب خلال شهر رمضان

يعد الخروب من المشروبات الرمضانية التقليدية الشهيرة التي تزين موائد الإفطار في العديد من البلدان…

46 ثانية ago

بهذه الخطوات تعلمي طريقة عمل عصير قمر الدين في البيت

يعد عصير قمر الدين من أشهر المشروبات الرمضانية في العالم العربي، ويعتبر من التقاليد التي…

54 ثانية ago

فرحي اولادك في رمضان واعملي طريقة عمل الكاسترد

يعتبر الكاسترد من أشهر وأشهى الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار على حد…

دقيقة واحدة ago

افضل طريقة عمل عصير الفراولة بالموز خلال شهر رمضان

مع قدوم شهر رمضان المبارك، يعكف الكثيرون على تحضير مشروبات لذيذة ومنعشة تلطف الأجواء الحارة…

دقيقة واحدة ago

وفري ودبري في رمضان .. أحلى صينية جلاش باللحمة المفرومة اقتصادية جدا

تعد صينية الجلاش باللحمة المفرومة من أشهى الأطباق التي يعشقها الكثيرون، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ…

دقيقتان ago