منوعات

ياريتني كنت عرفتها من زمان .. متبل الباذنجان بالخل والثوم هيفتح نفسك

يعد طبق الباذنجان بالخل والثوم من الأطباق الشعبية الشهيرة في مصر، حيث يتميز بسهولة تحضيره ورغبة الكثيرين في تناوله، باستخدام مكونات بسيطة، يمكن تحضير طبق لذيذ يضاف إلى مائدة الطعام يتناسب مع الوجبات الثلاث، تستغرق عملية إعداد هذا الطبق وقتًا قصيرًا، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة يكمن سر نكهته الفريدة في الخلطة الشهية التي تضاف إليه، إذ تضفي عليه طعمًا مميزًا يجعله فاتح شهية، كما يهتم الكثيرون بمعرفة طرق المطاعم لاكتشاف أسرار هذه الخلطة الخاصة التي تمنح الطبق مذاقًا مختلفًا وشهيًا.

مكونات تحضير الباذنجان بالخل والثوم

عند تحضير مخلل الباذنجان، يجب اتباع بعض المكونات الأساسية لتحقيق النكهة المطلوبة إليك ما تحتاجه:

  • 500 جرام من الباذنجان العروس.
  • رأس ثوم كامل، مقشر.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • 250 غرام من الفلفل الحار أو الفلفل الرومي.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملح حسب الذوق
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
الباذنجان بالخل والثوم

طريقة تحضير الباذنجان المخلل بالخل والثوم

عند إعداد الباذنجان، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

  • نبدأ أولاً بتنظيف الباذنجان جيدًا، ثم نقوم بإزالة قمة الباذنجان بالكامل باستخدام سكين.
  • بعد ذلك، نعمل على عمل شق طولي عميق في كل ثمرة باذنجان.
  • في مقلاة كبيرة، نضع كمية كافية من زيت الطهي ونحميها على نار متوسطة.
  • وعندما يصبح الزيت ساخنًا، نضيف قطع الباذنجان ونقليه حتى تصبح لونها ذهبيًا وتنضج بالكامل.
  • بعد القلي، نرفع الباذنجان ونصفيه جيدًا من الزيت باستخدام منشفة ورقية لامتصاص الزيوت الزائدة.
  • بعد ذلك، نقوم بتحضير التتبيلة عن طريق خلط الفلفل الأحمر الحار، فصوص الثوم، عصير الليمون، والخل الأبيض، ونفرم كل المكونات معًا بواسطة الهاون أو الخلاط
  • نحشي الباذنجان بالتتبيلة من الشق الذي قمنا بعمله، ثم نضع الكمية المتبقية على السطح الخارجي للباذنجان.
  • بعد ذلك نحفظ الباذنجان المقلي والمغلف بالتتبيلة في وعاء محكم، ونضعه في الثلاجة ليكتسب نكهات لذيذة.
  • يمكن تقديمه كمقبلات شهية عند الحاجة.
Hana Masoud

Recent Posts

أنهِ تسجيل النقل المدرسي.. خطوات التسجيل في النقل المدرسي للعام المقبل 2025–2026 في السعودية عبر منصة رافد تسجيل فوري

يرغب الكثير من أولياء الأمور الاستعلام عن خطوات التسجيل في النقل المدرسي للعام الدراسي القادم…

12 دقيقة ago

أخيرًا ظهرت القوائم.. أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 الجزائر دفعة جديدة وأخبار سارّة

أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 الجزائر، شهدت الساعات الأخيرة تزايدًا ملحوظًا في بحث المواطنين…

15 دقيقة ago

استعلم دلوقتي.. الرعاية الاجتماعية نزلت الأسماء على الموقع

تتيح منصة مظلتي للمواطنين العراقيين فرصة الاستعلام عن أسماء الرعاية الاجتماعية بكل سهولة ويسر، مما…

15 دقيقة ago

لو أولادك بيزهقوا.. تردد كراميش ووناسة بيبي كيدز الجديد يخليهم مبسوطين أكتر

تردد كراميش ووناسة بيبي كيدز من أكثر الترددات التي يتم البحث عنها من قبل العديد…

17 دقيقة ago

بسرعة كده.. صرف معاش المتقاعدين في السعودية هيبدأ الأسبوع ده

مع اقتراب موعد صرف الراتب في السعودية، يزداد اهتمام المتقاعدين بمعرفة تفاصيل صرف رواتبهم لشهر…

17 دقيقة ago

أخبار جديدة.. أسماء المقبولين في سكنات عدل اتحدثت على الموقع

تصدرت أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 اهتمامات المواطنين في الجزائر خلال الأيام الأخيرة، خاصة…

18 دقيقة ago