منوعات

ياريتني كنت عرفتها من زمان .. متبل الباذنجان بالخل والثوم هيفتح نفسك

يعد طبق الباذنجان بالخل والثوم من الأطباق الشعبية الشهيرة في مصر، حيث يتميز بسهولة تحضيره ورغبة الكثيرين في تناوله، باستخدام مكونات بسيطة، يمكن تحضير طبق لذيذ يضاف إلى مائدة الطعام يتناسب مع الوجبات الثلاث، تستغرق عملية إعداد هذا الطبق وقتًا قصيرًا، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة يكمن سر نكهته الفريدة في الخلطة الشهية التي تضاف إليه، إذ تضفي عليه طعمًا مميزًا يجعله فاتح شهية، كما يهتم الكثيرون بمعرفة طرق المطاعم لاكتشاف أسرار هذه الخلطة الخاصة التي تمنح الطبق مذاقًا مختلفًا وشهيًا.

مكونات تحضير الباذنجان بالخل والثوم

عند تحضير مخلل الباذنجان، يجب اتباع بعض المكونات الأساسية لتحقيق النكهة المطلوبة إليك ما تحتاجه:

  • 500 جرام من الباذنجان العروس.
  • رأس ثوم كامل، مقشر.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • 250 غرام من الفلفل الحار أو الفلفل الرومي.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملح حسب الذوق
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
الباذنجان بالخل والثوم

طريقة تحضير الباذنجان المخلل بالخل والثوم

عند إعداد الباذنجان، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

  • نبدأ أولاً بتنظيف الباذنجان جيدًا، ثم نقوم بإزالة قمة الباذنجان بالكامل باستخدام سكين.
  • بعد ذلك، نعمل على عمل شق طولي عميق في كل ثمرة باذنجان.
  • في مقلاة كبيرة، نضع كمية كافية من زيت الطهي ونحميها على نار متوسطة.
  • وعندما يصبح الزيت ساخنًا، نضيف قطع الباذنجان ونقليه حتى تصبح لونها ذهبيًا وتنضج بالكامل.
  • بعد القلي، نرفع الباذنجان ونصفيه جيدًا من الزيت باستخدام منشفة ورقية لامتصاص الزيوت الزائدة.
  • بعد ذلك، نقوم بتحضير التتبيلة عن طريق خلط الفلفل الأحمر الحار، فصوص الثوم، عصير الليمون، والخل الأبيض، ونفرم كل المكونات معًا بواسطة الهاون أو الخلاط
  • نحشي الباذنجان بالتتبيلة من الشق الذي قمنا بعمله، ثم نضع الكمية المتبقية على السطح الخارجي للباذنجان.
  • بعد ذلك نحفظ الباذنجان المقلي والمغلف بالتتبيلة في وعاء محكم، ونضعه في الثلاجة ليكتسب نكهات لذيذة.
  • يمكن تقديمه كمقبلات شهية عند الحاجة.
Hana Masoud

Recent Posts

سجل لطفلك دلوقتي في نظام نور 1446 قبل ما تخلص الأماكن وابدأ رحلة التعليم من أول خطوة بكل سهولة ومن غير تعب

نظام نور يُعد من أهم الأنظمة التعليمية التي توفر تسهيلات كبيرة لأولياء الأمور في تسجيل…

37 دقيقة ago

لو بتحلم تسكن فى شقة محترمة وبسعر مناسب.. سكنات عدل 3 فتحت تانى واعرف دلوقتي ازاى تتأكد إن اسمك طلع وتنقل لبيتك الجديد

سكنات عدل 3 المرحلة الثانية في الجزائر تمثل خيارا مهما للمواطنين الساعين إلى سكن مدعوم…

37 دقيقة ago

الضحك هيملأ بيتك أكتر.. تردد قناة طيور الجنة 2025 Toyor Aljanah متعة الأطفال

تعد قناة طيور الجنة واحدة من أبرز القنوات الفضائية الموجهة للأطفال في العالم العربي حيث…

37 دقيقة ago

نزّل التحدي بنفسك.. تحميل Squid Game الجديد للموبايل وخد أول تحدي بنفسك روح مغامرة

إذا كنت تبحث عن تحميل Squid Game على هاتفك الذكي سواء أكان أندرويد أو آيفون…

37 دقيقة ago

اجعل البيت فرحًا.. تردد وناسة بيبي 2025 خلّى الأطفال يغنّوا من الضحك بخطوات بسيطة

زاد البحث مؤخرا عن تردد وناسة بيبي 2025 بعد أن أعلنت إدارة القناة عبر حساباتها…

37 دقيقة ago

خد تردد ميكي كيدز الجديد 2025 واستمتع مع ولادك بأحلى أفلام وبرامج كرتون طول اليوم بدون توقف

تردد ميكي كيدز 2025 من الترددات التي يبحث عنها الكثير من الآباء والأمهات لضمان مشاهدة…

37 دقيقة ago