يعتبر الديك الرومى من أحد الأطباق المثالية على مائدة طعامك الخاصة فى جميع المناسبات والعزومات المختلفة، يكون له شكل رائع وذو مذاق شهى للغاية، الى جانب فوائد لحم الديك الرومى الشهى، ونتيجة حجمه الكبير يكون وجبة مثالية على كل مائدة فى الولائم والعزومات الكبيرة والأسرية، لذلك نحتاج إلى الحصول على طريقة عمل الديك الرومى المثالية فى الفرن بطريقة سهلة وبسيطة للغاية تابعوا معنا السطور التالية.
لعمل الديك الرومي
يمكنك تحضير الديك الرومي في المنزل فانه ليس بالأمر الصعب، حيث يتيح لكى جانب من الابتكار في المكونات والنكهات للحصول على ديك رومي لذيذ، عبر تجهيز المكونات التالية.
المكونات:
- ديك رومي كامل (وزنه ما بين 4-6 كيلوغرام).
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات الديك الرومي، سواء البهارات الجاهزة أو إعداد خليط من القرفة، والكمون، والزعتر.
- 2 عصير ليمونة.
- 5 فصوص ثوم مفرومة.
- خضار منوع من الجزر، والبصل، والبطاطا) ليتم التزيين به.
خطوات التحضير لطهي الديك الرومى
بعد تجهيز المكونات السابقة يتم اتباع خطوات التحضير على النحو الآتي:
- يجب البدء فى تنظيف الديك الرومي جيدا، حيث يتم غسله تحت الماء الجاري وأزالة الجزيئات الغير مرغوب فيها.
- يتم التأكد من إزالة جميع الأعضاء الداخلية بشكل تام.
- ثم نبدأ بتتبيل الديك الرومي في وعاء واسع من خلال خلط زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود، والبهارات، وعصير الليمون، والثوم المفروم.
- نقوم بتدليك الديك الرومي بهذا الخليط بشكل جيد، ثم التأكد من تغطية كل جوانبه.
- يترك الديك الرومى في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات، أو طوال الليل على الاقل ليتشرب التتبيلة جيدا.
- نقطع الجزر، والبصل، والبطاطا إلى قطع متوسطة الحجم.
- يتم وضع الخضار في صينية التحميص حول الديك الرومي وهذا يضيف نكهة للطبق.
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضع الديك الرومي في صينية ويتم تغطيته بورق الألومنيوم.
- يتم طهيه لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف، ثم إزالة الورق حتى يأخذ الوجه لون احمر.
- يتم ترك الديك الرومي لمدة 20 دقيقة قبل التقطيع،ثم تقديمه مع الخضار المشوية بصوص اللحم، والارز و بالهناء والشفا.
نصائح إضافية عند طهى الديك الرومى
يجب الانتباه الى ما يلى:
- يتم اختيار ديك رومي طازج ليتم ضمان نكهة أفضل.
- تستطيع إضافة الأعشاب الطازجة مثل الروزماري أو البقدونس عند التتبيل لإعطاء نكهة أفضل.
- يفضل تقديمه مع سلطات متنوعة أو أرز.