من منا لا يعشق الكنافة،الكنافة واحدة من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي لا توجد مائدة رمضانية خالية منها، وتمتاز الكنافة بمذاقها الغني والقوام المقرمش الذي عادة ما يذوب في الفم بسهولة مع الحشوات المختلفة المضافة إليها، وقد كثر بحث الكثير من ربات المنزل عن طرق مختلفة لإعداد وصفات الكنافة اللذيذة بشكل مبتكر، تابعوا معنا لمعرفة المزيد.
الكنافة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة برونقها الخاص
المكونات:
نصف كيلو من الكنافة الشعر.
عدد كوبان من الحليب.
كوب من القشطة.
½ كوب من السكر.
½ كوب من الزبدة الذائبة.
ملعقتين كبيرة من النشا.
شربات بارد.
خطوات التحضير:
قومي بإحضار وعاء ومن ثم يتم وضع الكنافة فيه مع سكب الزبدة الذائبة عليها، مع فركها جيدًا حتى تتشرب الزبدة.
ثم يتم وضع نصف الكنافة بصينية مدهونة بالزبدة مع الضغط عليها جيدًا.
ثم يتم رفع الوعاء على النار.
قومي بتسخين الحليب وضيفي النشا والسكر مع التقليب بشكل مستمر، حتى يتماسك الخليط جيدا.
ثم يتم خلط القشطة فوق الكنافة، ومن ثم يتم تغطيته بالنصف الآخر من الكنافة.
قومي بإدخال الصينية في فرن محمّى من قبل على درجة 180 مئوية حتى تصبح ذو لون ذهبي.
قومي بإخراج الكنافة من الفرن مع سكب الشربات البارد عليها وينصح بتقديمها وهي ساخنة.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو المنعشة
المكونات:
نصف كيلو من الكنافة.
عدد ½ كوب من الزبدة الذائبة.
½ كوب من السكر.
كوبان من الكريمة المخفوقة.
عدد ثمرتين مانجو مقطعة لشرائح.
شربات (قطر) بارد.
خطوات التحضير:
قومي بخلط الكنافة مع الزبدة مع فردها في الصينية.
ومن ثم يتم تحمّصيها بالفرن حتى تصبح ذو لون ذهبي.
قومي بإضافة القليل من الشربات على الكنافة مع تركها حتى تبرد.
قومي بفرد طبقة من الكريمة المخفوقة بالكنافة، ومن ثم يتم توزيع قطع المانجو فوقها.
ثم يتم تزيين الوجه بالكريمة مع شرائح المانجو، ويتم وضعها بالثلاجة ساعات قبل التقديم.
طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا الشهية
المكونات:
نصف كيلو من الكنافة.
½ كوب من الزبدة الذائبة.
كوب من النوتيلا.
½ كوب من البندق المجروش.
شربات (قطر) بارد
خطوات التحضير:
قومي بمزج الكنافة مع الزبدة، ومن ثم يتم تقسيمها طبقتين.
ثم قومي بفرد الطبقة الأولى في صينية.
يتم تسخين النوتيلا بعض الشئ حتى تصبح سائلة، ثم يتم سكبها فوق طبقة الكنافة.
ومن ثم يتم رش البندق المجروش على النوتيلا.
ثم يتم وضع الطبقة الثانية من الكنافة.
قومي بإدخال الصينية في الفرن حتى تصبح ذو لون ذهبي جميل.
قومي بسكب القليل من الشربات.
مع تزيينها بالبندق المجروش وينصح أن يتم تقديمها دافئة.
