طريقة عمل كيكة اسفنجية بشراب الحلويات ومزينة بالفراولة

تعتبر الكيكة الاسفنجية من أشهى الحلويات بشكل خاص، حيث يمكن تحضيرها في جميع الأوقات والمناسبات المختلفة، هى تمتاز بخفتها وأنها ذات طعم لذيذ للغاية، سوف نقدم اليوم لربة المنزل كيفية تحضير كيكة إسفنجية بشراب الحلويات وتزيينها بالفراولة بخطوات ومكونات بسيطة للغاية.

طريقة عمل كيكة اسفنجية

يمكنك اعتماد هذه الطريقة السهلة والبسيطة عبر تجهيز المكونات التالية. 

مكونات الكيكة الإسفنجية: 

• 4 من البيض.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة من الملح.

مكونات شراب الحلويات: 

• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات التزيين: 

• قطع فراولة طازجة.
• كريمة خفق (حسب الرغبة).

خطوات تحضير الكيكة الإسفنجية بشراب الحلويات

بعد تجهيز المكونات السابقة يتم اتباع خطوات التحضير التالية: 

• نبدأ بتحضير الكيكة من خلال تجهيز وعاء عميق، نخفق فيه البيض مع السكر حتى يكون الخليط كريمي وذو لون فاتح، يتم أضافة الفانيليا ونستمر في الخفق.
• ثم في وعاء آخر، يتم نخل الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، نضيف هذا الخليط على خليط البيض والسكر، مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية.
• نصب هذا الخليط في قالب كيك به دهنه من الزبدة ومغلف بالدقيق.
• ثم ندخله في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
• ثم يمكنك اختبار نضج الكيكة من خلال عود خشبي.
• يتم إعداد شراب الحلويات في وعاء على النار، نخلط الماء والسكر ويترك حتى الغليان، ثم إضافة عصير الليمون والفانيليا،ويترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق،ويترك ليبرد.
• ثم تبرد الكيكة، ونقطعها إلى طبقتين، نقوم برش شراب الحلويات على كل طبقة بشكل متساوى، لإعطاء الكيكة نوع من الرطوبة ونكهة رائعة.
• يتم تزيين الكيكة بواسطة الفراولة الطازجة.
• يتم تقطيع الفراولة إلى شرائح أو تركها كاملة حسب الحاجة، يمكنك إضافة بعض من كريمة الخفق فوق الكيكة.
• ثم تقدم الكيكة الإسفنجية بشراب الحلويات مع قطع الفراولة في المناسبات الخاصة أو كوجبة خفيفة.
• تستطيع تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة وبالهنا والشفا.