مربى الطماطم في البيت .. حضرها في رمضان عشان توفر وقتك

تعد مربي الطماطم من الأكلات الصحية للغاية التى يسهل اعدادها فى المنزل بكل سهولة، حيث تجمع ما بين نكهة الطماطم الطازجة وحلاوة المربى، تستخدم فى إضافة مميزة للمائدة في عدد من الوجبات، و تهتم ربة المنزل بالمنتجات الطبيعية والمصنوعة فى المنزل، حيث تريد الحصول على نكهة أصيلة وجودة عالية، مع امكانية التحكم فى مكونات الوصفة وصحتها لأفراد أسرتها، تابعوا معنا مقال اليوم. 

طريقة عمل مربى الطماطم فى البيت

يمكن عمل مربي الطماطم في البيت حيث تحتاج ربة المنزل إلى تجهيز المكونات التالية:

• طماطم ناضجة: يتم اختيار الأنواع الطازجة والغنية بالعصارة.
• سكر: يساعد على تحقيق القوام المناسب ويحافظ على المربي لفترة أطول.
• عصير ليمون: مادة حافظة طبيعية له نكهة مميزة.
• بهارات (اختياري): منها القرفة أو القرنفل لإعطاء لمسة خاصة على النكهة.

طريقة تحضير مربى الطماطم فى البيت

يتم تجهيز المكونات السابقة ثم القيام بتحضير مربي الطماطم عبر خطوات بسيطة عبر اتباع الخطوات الآتية:

• تقوم بغسل الطماطم ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة أو يتم فرمهة على حسب الرغبة،ثم إزالة القشرة إن كنت تريد الحصول على قوام ناعم.
• توضع الطماطم في وعاؤ عميق و إضافة كمية مناسبة من السكر على حسب كمية الطماطم المستخدمة.
• يتم ترك الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تتحول الطماطم ليتم التفكك وإطلاق عصارتها.
• حيث يصبح الخليط ثقيل، يتم أضافة عصير الليمون وبعض البهارات حسب الحاجة، حيث يساعد عصير الليمون على تحسين القوام ويمكن من تثبيت اللون الطبيعي للطماطم.
• يتم الطبخ على نار هادئة مع التقليب المتواصل ليصل إلى القوام المطلوب، ويجب أن يكون المربي سميك ليكون طبقة عندما يتم تبريده.
• يتم نقل المربي إلى برطمانات نظيفة ومعقمة،يترك ليبرد قبل إغلاقها بإحكام.
• يتم تخزين المربي في مكان بارد أو في الثلاجة ليتم الحفاظ على جودتها.

استخدامات مربي الطماطم في المنزل

مربى الطماطم يتم إضافتها للعديد من الأطباق، حيث يتم استخدامه مع كلا من:

• مع الخبز والتوست كفطور مغذي.
• مع الحلويات والحلويات الشرقية بدلا من للمربى التقليدية.
• كذلك الأطباق المالحة مع بعض التوابل الخاصة لإعطاء لمسة جديدة على النكهة.