منوعات

هل هلالك شهر مبارك حضري عجينة القطايف والكنافة.. اكتشفي الطريقة الأسهل لتحضيرها في البيت بأجمل طعم

يمكن لكل أم تحضير حلويات رمضان التقليدية في المنزل بسهولة، حيث تتميز بوصفاتها البسيطة ومذاقها الشهي، و لا تحتاج عملية الإعداد إلى الكثير من الوقت أو المكونات، مما يجعلها خيارا مثاليا لمن يرغب في تحضيرها بسرعة، ومن خلال هذا المقال سنقدم لك طريقة تفصيلية لصنعها في المنزل.

حضري عجينة القطايف والكنافة

حضري عجينة القطايف والكنافة

فيما يلي قائمة بالمكونات اللازمة لتحضير عجينة القطايف بطريقة مثالية:

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السميد الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • رشة ملح.

طريقة تحضير القطايف

لتحضير القطايف بطريقة ناجحة، اتبعي الخطوات التالية:

  • امزجي الدقيق، السميد، السكر، البيكنج بودر، الخميرة، والملح في وعاء عميق.
  • أضيفي الماء الدافئ تدريجيا مع التقليب المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس دون أي تكتلات.
  • غطي الوعاء واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
  • سخني مقلاة غير لاصقة، ثم اسكبي مقدارا مناسبا من الخليط واتركيه حتى تتكون الفقاعات على السطح.
  • ارفعي القطايف جانبا وكرري العملية حتى تنتهي كمية العجين.
  • بعد أن تبرد، يمكن حشوها بالمكونات المفضلة ثم قليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

مكونات عمل الكنافة

المكونات المطلوبة لتحضير الوصفة:

  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من النشا.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء
  • رشة صغيرة من الملح.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير الكنافة

  • اخلطي الدقيق، النشا، الملح، والحليب البودرة في وعاء، وامزجي المكونات جيدا.
  • أضيفي ملعقتين من الزيت، ثم اسكبي الماء تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس.
  • انقلي العجينة إلى كيس حلويات أو زجاجة فارغة مع عمل ثقب صغير في الغطاء للتحكم في الكمية.
  • ادهني مقلاة أو صينية بالقليل من الزيت، ثم اسكبي العجينة بشكل دائري واتركيها لبضع ثواني حتى تتماسك.
  • ارفعيها من المقلاة وكرري العملية حتى تنتهي الكمية، مع دهن المقلاة بالزيت في كل مرة لضمان عدم الالتصاق.
Marim Hany

Recent Posts

تردد قناة توم وجيري رجع من تاني… حلقات جديدة وحكاية مختلفة متخليهاش تفوتك

قناة توم وجيري 2025 هي وجهة مفضلة للأطفال لما تحتويه من محتوى ترفيهي وتربوي متنوع،…

4 ساعات ago

طلابك يستعدوا.. وزارة التعليم تعلن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث 2025 رسميًا

أعلنت وزارة التعليم السعودية رسميا عن انطلاق اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثالث للعام 2025 وذلك…

4 ساعات ago

رواتب المتقاعدين في العراق 2025.. ازاي تتابع راتبك وتعرف ميعاد الصرف من غير لف ودوران”

الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق يعد من الأمور التي تهم عدد كبير من المواطنين…

4 ساعات ago

ما تخليش فلوس الاستقدام توقفك.. دلوقتي تقدر تستقدم عمالة منزلية وتدفع الرسوم بالتقسيط من مساند بكل سهولة وبدون ضغوط

استقدام عمالة منزلية في السعودية عبر منصة مساند التي توفر إمكانية دفع رسوم الاستقدام بنظام…

4 ساعات ago

الضمان المطور جايك في ميعادك بالظبط.. اعرف كل التفاصيل عن نزول الفلوس في يونيو وخد حقك من غير تأخير ولا قلق”

يعتبر الضمان المطور من البرامج التي تتابع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية السعودية تحديثاتها بانتظام…

4 ساعات ago

الأقساط اتأجلت لبعض الفئات .. حقيقة تأجيل الأقساط الأردنية 2025 توقيت رسمي

تسعى البنوك والمؤسسات المالية في الأردن لتقديم حلول تدعم العملاء خلال الظروف الاقتصادية الراهنة حيث…

4 ساعات ago