بكل أسرارها من الحلواني نفسه .. عمل البقلاوة الهشة والمقرمشة في البيت

من الحلويات لذيذة الطعم والمذاق ويحبها الكثير ألا وهي البقلاوة حيث تبحث الكثير من السيدات عن طريقة وخطوات عمل بقلاوة هشة ومقرمشة في البيت حيث أن تحضيرها في البيت يوفر الكثير من المال بسبب بيعها في المطاعم والمحلات بأغلى الأسعار، كما أن مكونات البقلاوة تكون سهلة وبسيطة وأغلبها تكون متوفرة داخل كل بيت ويمكن تقديمها في المناسبات والحفلات وأعياد الميلاد وفي العزومات وبجانب الوجبات الرئيسية و للتحلية. 

مكونات عمل البقلاوة

نقدم لكم أفضل طريقة يمكن اتباعها من أجل عمل بقلاوة هشة ومقرمشة من المنزل بمكونات بسيطة جدا والحصول عليها يكون سهل ورخيصة للغابة: 

المكونات

• كوبين من الدقيق.
• ملعقتين زيت.
• ماء للعجن.
• مكسرات للحشو.
• كوب من السمنة.

مكونات الشربات

• كوبين من السكر.
• كوب ونصف يحتوي على الماء.
• عصرة ليمونة.
• كيس فانيليا.

طريقة عمل الشربات

نقدم لكم الطريقة الصحيحة والمثالية لعمل الشربات والتي تكون كما يلي: 

• نحضر وعاء ونضع به سكر وماء ورفعه على النار ونتركه حتى الغليان.
• يتم وضع عصرة الليمون والفانيليا على الوعاء وتقلب المكونات لمدة 5 دقائق.
• بعد ذلك يتم رفع الوعاء من على النار وتركه جانبا حتى يبرد.

طريقة عمل البقلاوة في البيت

خطوات العمل هي من أهم الخطوات وتكون سهلة للغاية ولا تأخذ الكثير من الجهد والوقت وتكون كالآتي: 

• في البداية يتم تحضير وعاء ونضع به كلا من الدقيق والزيت وتقليبهم بشكل جيد.
• يتم وضع الماء بشكل تدريجي والاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام عجينة طرية وتغطيتها لمدة ربع ساعة.
• في الخطوة التالية يتم تقسيم العجينة إلى 12 قطعة وجعلها على شكل كرات ووضعها بوعاء من النشا.
• بعد ذلك يتم فرد كل الكرات حتى تكون رقيقة وإحضار صينية وندهنها بالسمنة جيدا.
• يتم وضع 6 رقائق في الصينية ونضع المكسرات وتغطيتها بالرقائق المتبقية ونضع السمنة الذائبة على البقلاوة ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة 180.
• بعدها نترك البقلاوة في الفرن حتى تعطي لون أحمر وإخراجها من الفرن ووضع الشربات البارد عليها وتقديمها.